油是花生油好还是菜籽油好(花生油和菜籽油哪个更好一点)

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众所周知，食用油种类繁多。花生油和菜籽油是两种常见的食用油，都具有很好的食用价值。很多人做菜的时候会放花生油或者菜籽油。那么花生油和菜籽油有什么区别呢？具体来看一下吧！

花生油和菜籽油都是健康的植物油。花生油富含多酚、卵磷脂和维生素。其饱和脂肪酸含量高于菜籽油，抗氧化能力也较强。

花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸，棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸占19.9%。

富含橄榄油的菜籽油的突出特点是油酸含量高，对人体心脑血管疾病非常好。

菜籽油对人体的吸收率相当高，达到99%，几乎不含胆固醇。如果需要控制胆固醇的量，可以选择菜籽油。

但菜籽油中含有芥酸，这种物质是否会对心脏造成损害仍有争议。冠心病、高血压患者尽量少吃。

所以两者各有春秋，并驾齐驱。

从口感上看，油炸花生油更香，菜籽油会有淡淡的菜香味。

对于油的建议是买一小瓶，换着吃，这样以后不管哪种物质被曝光有害，少吃都不会有太大问题。

花生油花生油是从豆科花生的种子中榨出的脂肪油。花生在中国各地均有种植，主要集中在黄河中下游地区，主要分布在河南、山东、江苏、广东、广西、辽宁等地。花生油的加工主要基于两个过程：压榨和预压榨。小粒或浓缩花生油的提取以压榨为主，大粒花生油的提取以预榨为主。

具有花生的香味，能为人体提供大量营养，微黄透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美，是一种易于消化的食用油。含有多种脂肪酸的甘油酯能增强食物的美味，是人体内各种组织的重要原料。以及硬脂酸、花生酸等人体容易消化吸收的饱和脂肪酸。

花生油是妈妈朋友们的最爱。它可以让我们在做菜的时候不粘锅，给食物增加一种令人愉悦的香味，吃花生油还有很多好处。具有降低胆固醇、减肥、防治心脑血管疾病等功效。

作为健康食用油，花生油和菜籽油各有特点。营养成分方面，各有优势，不分高低；从颜色上看，花生油更出彩。花生油是金黄色，菜籽油是暗黄色或暗黄色。从口感上看，花生油更醇厚，菜籽油有淡淡的菜香味，所以大部分人喜欢用花生油炒菜。

特点与功效菜籽油俗称菜籽油，又称菜籽油、芫荽油、菜籽油、芝麻油、芥子油。是油菜籽榨出的食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域、西南和西北，产量居世界第一。菜籽油色泽金黄或棕黄色，有一定的刺鼻气味，民间称之为“青臭”。

一、降血脂减肥，因为菜籽油有很强的促进脂肪分解的作用，菜籽油是容易消化的食用油；

二、软化血管，因为菜籽油中含有不饱和脂肪酸和维生素，从而软化血管，延缓衰老。

菜籽油也是我们生活中常用的一种食用油，大多数人都可以食用。其营养价值高，所含的营养物质能被人体很好的吸收，对人体非常有益。菜籽油入肝经，能促进肝脏分泌胆汁，有清肝利胆的功效，还能降脂减肥。长期食用对人体无害。当然，和其他油一起吃，可以更好的补充人体所需的元素。

菜籽油还可以消炎养眼。生菜籽油可以用来治疗烧伤，熟的或者精炼的色拉油就不行。吃油菜籽

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