蚝油分层了还能吃吗(蚝油分层了)

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蚝油是生活中很常见的调味品。能起到非常好的烹饪作用，炒各种家常菜。很多人经常用蚝油。蚝油开封后，保鲜时间会缩短。一般需要放在冰箱里保存。如果蚝油分层，说明已经变质，不适合继续食用。

蚝油可以分层吃吗？蚝油不能分层吃。

蚝油在室温下会变质。低温保存的话会更持久，但是不能像植物油(动物油)一样在生产过程中保存。当蚝油开始分层时，它已经变质了。虽然味道不会变，但是不建议吃。

如果你想判断蚝油是否变质，很简单。这里有两个案例。区分第一种情况最简单的方法就是区分从超市购买的瓶装蚝油。如果想辨别瓶装蚝油有没有变质，可以简单的通过蚝油包装上标明的保质期和生产日期来判断。如果平装朋友的保质期已经超过生产日期，应该到了最终使用期限，可以判断蚝油已经变质，不能再吃了。第二种情况是在我们市场买的散装蚝油。这里建议尽量不要买这种蚝油。如果你对蚝油知之甚少，你就不会知道它是否变质了。这里教你一个比较方便的方法，就是商家直接问批号。一般来说，一般的商人都会如实告诉你，小孩和老人是不会上当受骗的。

蚝油层次感坏了吗？蚝油分层一般都是破的。

1.如果蚝油是分层的，是酸的，那么在这种情况下，蚝油说明已经变质了。

2.另外，如果蚝油放置过久，瓶口或蚝油表面会有一层白毛。在这种情况下，你不应该吃蚝油。蚝油是以牡蛎为主要原料制成的新鲜调味品，但如果保存不当，很容易变质。

提示：

优质的蚝油应该是半液态，稠度适中。长期存放后不分层，无淀粉沉淀。蚝油质量为稀糊状，无残留颗粒和杂质，红棕色至棕褐色，色泽鲜艳，具有独特的香气和酯香，味美、醇厚、微甜，无焦、苦、涩、烂的发酵味，入口应有油润感。

购买蚝油的技巧。看颜色。纯蚝油颜色偏红。如果你看到蚝油是深色或黑色的，这种蚝油通常是掺假的。

2.看看瓶底我们可以看看蚝油瓶底。如果蚝油是红色的，说明蚝油是纯的。如果颜色略深或黑色，有杂质，多为合成蚝油。

3.看成分表。纯蚝油，配料表里会有“蚝油”二字。这蚝油是上等的。另外，检查产品编号中是否有GB。如果有国标，说明是真的蚝油，我们可以放心购买。

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