河南著名面条(河南火面点)

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河南省平原地形非常好，耕地面积居全国第二，小麦种植面积占耕地总面积的一半以上。在河南，主食一定是面条，可以用来做很多面食。现在给大家介绍一下河南最有名的十大面。来看看你吃了几个？

河南最出名的十大面点

一、浆面条

糨糊面又称酸面，是河南洛阳的传统名吃。就是把绿豆打成浆，然后发酵，待发酵产物溶解或浆味浓时，用此浆煮面条。煮好后，加入自己喜欢的食材。它尝起来有点酸。不过这种糊面估计只有本地人能吃得惯，很多外地人接受不了。就像以前去北京喝豆汁一样，真的喝不下去，这面条也是。

二、水煎包

水煎包起源于古都开封，已有几百年的历史。其实煎包不只是开封开的，我在其他很多城市都见过。不过各地的手法不一样。看似简单的煎包，其实跟馅料、火候、油温、面粉等很多方面都有很大关系。开封的煎包吃起来酥而不硬，香而不腻，两面金黄，看起来很开胃。

三、蒸饺

河南最有名的蒸饺是郑州蔡记蒸饺，是非常有名的地方特色小吃。蔡是蔡记蒸饺的创始人，早年在清宫做厨师。离开北京后，他来到郑州，开了蔡记蒸饺店。蔡记蒸饺的制作过程每一步都很有讲究。蒸出来的饺子又薄又亮，又饱满又好吃。

关键词：食物

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