猪肚用什么洗干净猪肚面粉洗还是淀粉(猪肚用面粉冼得干净吗)

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众所周知，五花肉是生活中常见的食物。味道很好，味道鲜美，营养丰富。但是，它是一个脏的部分，很难清洗。那么可以用淀粉洗五花肉吗？具体来看一下吧！

可以用淀粉洗五花肉吗？当你洗五花肉的时候，你应该加入淀粉。

清洗五花肉可以说是一个重要的过程。清洗五花肉会让汤的味道更好。清洗五花肉分为两步，主要作用是：

加入淀粉的第一步是去除粘液。淀粉有很好的吸附作用。加入五花肉中，淀粉会与五花肉表面的粘液完全结合，从而使粘液变成“固体”状态，再用清水冲洗就能很好地去除粘液。

另外加入盐、料酒、白醋洗五花肉。在五花肉去除粘液后加入这三种调料，主要是去除五花肉中的腥味。盐可以加速五花肉中赃物和异味的排出，料酒主要是去腥，白醋的酸度可以很好的去除异味。经过这一步，五花肉会更干净，使得煮熟的五花鸡口感更好。

五花肉用淀粉洗几次，一般三次。

清洗五花肉。这里需要注意的是，整个五花肉一定要新鲜。不要买焯水的五花肉。翻过来，去掉上面的粘膜和白油。清洗后加入淀粉(可用面粉代替淀粉)，用力揉搓，然后用水清洗干净。这个步骤需要重复3次左右，然后加入料酒和食用盐。揉干净一次备用。

五花肉可以说是猪除了大肠以外最臭的部位，上面附着了很多黏膜。单纯用水冲洗去除异味是没有办法清洁的。加入面粉粘液，与面粉混合，这样可以清洗得更干净。

五花肉洗什么比较好？清洗五花肉对我来说是一件费力费时的工作。去除五花肉的臭味和粘液，一般分三步：

先把五花肉切成几块，这样可以揉进五花肉里(如果需要整个五花肉菜作为五花鸡，这个方法不符合)；

二、加入盐、白醋、面粉，反复揉搓，当面粉感觉不粘时，用水冲洗干净，如此反复三次；

三是用刀刮去上面的油脂和有色物质，再清洗一遍。

五花肉的清洗方法1:卖的五花肉要先用流水洗干净，两面都要洗！

2:加入白醋，反复揉搓五花肉23次。冲洗干净。

3:加入面粉，揉3遍，冲洗干净。

4:最后在锅中倒入水，加入适量的葱、姜、料酒！

总结：

首先将五花肉翻脏一面，用自来水冲洗干净。然后，用面粉反复搓，冲干净，再用面粉搓3遍。然后用盐擦一下，用水清洗干净。放入开水中煮10分钟，将五花肉上多余的脂肪等杂物清理干净，再清洗干净进行下一次的烹饪。

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