粉蒸肉除了用五花肉还可以用什么肉(粉蒸肉是用五花肉还是瘦肉)

本文主要介绍粉蒸肉除了用五花肉还可以用什么肉(粉蒸肉是用五花肉还是瘦肉)，下面一起看看粉蒸肉除了用五花肉还可以用什么肉(粉蒸肉是用五花肉还是瘦肉)相关资讯。

众所周知，肉的吃法有很多种，米粉蒸肉是最受欢迎的一种吃法。味道鲜美，嫩滑，吃起来超级好吃，很多人喜欢。有些人也会在家里做蒸肉，那么做蒸肉的时候肉的哪个部位好吃呢？具体来看一下吧！

蒸肉吃什么肉比较好？猪肉一定要用三层肉，也就是五花肉。这种三层肥瘦相间的肉富含油脂，嫩而不柴，蒸出来的蒸猪肉肥而不腻，所以极其脆烂。

选五花肉的时候，尽量选择有层次感，肥瘦相间的五花肉。五花肉切薄片时，尽量切细点，这样腌制时味道更好，煮出来的蒸肉粉软烂爽口。

蒸肉好吃不腻。没有红烧肉那么油腻，也没有想象中那么难。食材也很简单，超市就能买到。蒸肉是带皮的五花肉，有肥有瘦，红白层次分明。米粉吸油多，香味浓，可以用芋头、南瓜、土豆垫在下面。

蒸猪肉食材：五花肉1斤，土豆1个，蒸肉粉200克。

辅料：姜一块，蒜两块，葱一块。

调料：盐、鸡精、生抽、料酒适量。

制作方法：

1.五花肉洗净切成5厘米长短片，土豆刮皮切片，姜蒜洗净，姜蒜切碎，葱洗净切段。

2.五花肉腌制切块，加入姜、蒜、料酒、酱油、盐、鸡精，腌制半小时左右。

3.准备一个盘子，把薯片铺在盘子上，把蒸好的粉倒入腌制好的肉片里，搅拌均匀，然后铺在薯片上面。

4.锅中倒入清水，放在蒸笼架上，将食材放在上面，大火烧开，转中火蒸40分钟，最后撒上葱花。

蒸肉粉的小贴士1。可以在蒸肉粉的底部放一些薯片，这样土豆可以吸收五花肉的油脂，这样蒸出来的五花肉吃起来就不会太油腻了。

2.五花肉裹蒸粉时，一定要均匀裹上蒸粉，蒸粉的量不能太稠。如果蒸出来的肉粉太稠，蒸出来的肉会凝固，蒸出来的肉不够松。

3.好的五花肉蒸肉。如果不能吃肥肉，只能用瘦肉，会比较硬。

4.蒸肉米粉可以用蒸肉米粉买，也可以自己用糯米和大米炒。

了解更多粉蒸肉除了用五花肉还可以用什么肉(粉蒸肉是用五花肉还是瘦肉)相关内容请关注本站点。