熬小米粥用什么小米好吃(熬小米粥用什么小米好呢)

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小米粥营养丰富，对补充维生素B，养胃等都有很好的效果。而且黄色的小米粥看起来很好看，尤其是最上面的一层米油，绝对是小米粥的精华。小米有很多种，有糯小米和黄小米，那么煮小米粥用什么小米比较好呢？

1.煮小米粥用什么小米？推荐用黄小米，比较油。这样煮出来的小米粥，表面会形成一层厚厚的米油。这是小米的精髓，对于大病初愈或者身体虚弱的人来说非常好。它滋养肠胃，营养价值比糯小米更丰富。而且煮出来的黄米口感更软，煮出来的粥更稠，口感更滑。但黄米煮熟后口感会变差，喝的时候口感会特别松，远不如黄米。

2、小米粥糯不糯好建议选糯小米，也就是黄小米。这种小米最适合煮粥，对孕妇有好处。可以补充能量，缓解疲劳。加红糖还能补气血。也适合儿童和老人。煮小米粥的时候，要注意。不要做得太薄。淘米的时候不要用手搓。避免长时间浸泡或用热水冲洗。小米可以和大豆或者肉类混合，但不能和杏仁混合。

3.黄米和黄米的区别从米粒的大小来看，黄米米粒较小，黄米米粒略大。颜色上，黄米色更黄更亮，糯小米略浅。口感上，黄米煮后更软、更厚、更滑，糯小米会差一点，米粒喝起来会特别松。

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