苔干和莴笋的区别(苔菜干和莴笋干如何区分)

本文主要介绍苔干和莴笋的区别(苔菜干和莴笋干如何)，下面跟着东辰网详细了解一下吧。

很多人听到它的名字都不知道干苔是什么。很多人很好奇干苔藓是不是生菜。其实，干苔仓讲的是生菜的故事！干苔藓是贡品蔬菜。那么，干苔藓和生菜有什么区别呢？让我们来看看Quding.com带来的介绍吧！

是什么干苔？生菜？干苔藓不是生菜。干苔藓是贡品。

贡菜为黍米，色泽青绿，质地鲜嫩，味似海蜇，食用价值高。栽培2200多年，是纯天然绿色高级脱水蔬菜。

清朝乾隆年间，向朝廷进贡，以后每年都要向朝廷进贡，所以被称为“进贡菜”。因其声音清脆爽口，上世纪60年代被周恩来总理形象地称为“响菜”，又称“山刺菜”。

干苔藓和生菜有什么区别？1.颜色的不同。

虽然贡菜和生菜整体颜色看起来很像，但仔细看，颜色有些不同。贡菜看起来比生菜淡，但颜色会更鲜艳。

2.不同的外观

贡菜的形状一般看起来又长又细，而生菜整体看起来很短。生菜有皮，皮摸起来很硬。如果你想吃生菜，通常需要先去皮，然后再吃里面的绿肉。

3.不同的口味

贡菜无论怎么做，一般吃起来都很酥脆，即使炒久了也不会变软。生菜，生吃的话一般比较脆，但是煮熟了就会变软，口感很软。

贡菜是莴笋干苔吗？为什么吃之前一定要焯水？

吃之前用清水将青苔焯一下，这样可以去除青苔上的污垢。但是，像这种蔬菜食品，你可以直接烹饪和食用，无需烹饪前的热烫步骤。

买苔藓的时候，先把苔藓的根部去掉，用清水洗净。然后，把青苔和苔叶分开，切碎，准备一些炒菜的辅料。吃之前一定要把青苔炒熟，不然会影响食物的口感。

在煮苔藓之前，取出一些苔藓，在水中浸泡15分钟左右。如果用冷水泡头发，需要泡半个小时。泡好的青苔一定要光滑，切成3cm左右的小块，这样才能煮熟吃。

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