果子面是什么意思(大果子面是怎么配制的)

这篇文章给大家聊聊关于果子面是什么意思，以及大果子面是怎么配制的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、南漳酸面果子的做法

1、食材：绿豆160克，小米40克，白面40克，五香粉2克。

2、将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉。绿豆和小米的比例是4比1。

3、打细粉，打粉的过程中，需要打2遍粉，第一次打粉，2分钟，中途休息10分钟，接着第二次打粉1分钟，这样的粉，特别的细，不用过筛。

4、把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中，也可以放在盆里面，然后放入40克的白面。

5、放入少许的五香粉，当然，十三香也可以,主要目的是去除豆腥味。

6、把绿豆粉和小米粉白面粉充分混匀，面粉和水的比例是1比1.5。面是1，水是1.5。

7、用勺子搅匀，调成稀糊的面糊状。

8、盖上盖子，放一宿，放面粉和水充分的醒至，要是着急吃也可以把面醒至2个小时。

二、一个煎饼果子面多少大卡

一个煎饼果子的热量是每100克160大卡，煎饼馃子，是天津的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料，口感咸香，如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼，还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是，天津人依旧坚持着传统的吃法，正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎饼里夹火腿、香肠、甚至豆腐丝、肉松等原料的，虽被商家冠以煎饼果子之名，却有名无实，早已与正宗相去甚远。

三、大果子面是怎么配制的

主料

面粉200G鸡蛋一个

泡大粉4g盐少量

大果子的做法步骤

1.200g面粉+一个鸡蛋+4g泡大粉+少量盐,和的软一些,放置一夜

2.面擀成半cm厚的面饼,切出3cm左右的长条,其实随心所欲好了

3.中间用筷子压一道印

4.下油锅炸,注意油温不要太高,来回翻动,我这个有点火大了!

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