腌好的鱼块放在瓶子里行吗图片(鱼腌制后放罐子里行吗)

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干鱼在生活中很常见，因为制作简单，可以长期保存，所以受到人们的喜爱，在人们的饮食中也经常用到。但是很多人在保存的时候总是对能否保存在瓶子里有疑问。让我们看一看。

我可以把咸鱼放在瓶子里吗？当然，咸鱼片可以放在瓶子里保存，但关键是瓶子一定要干燥密封。保存方法如下：可将洗净的咸鱼切成小块，放入小坛子中，加入少许白酒，低温密封保存。

咸鱼怎么保存？为了更好的保存咸鱼，咸鱼要放在阴凉干燥通风的地方。另外可以撒一些丁香、辣椒、生姜等。以防止腐败。一般来说，当盐浓度超过10%时，大部分细菌无法繁殖。当浓度达到15%以上时，可以长期保存。但是咸鱼和咸肉不会长生不老。这是因为一些耐盐霉菌和嗜盐菌在适当的浓度和温度条件下仍能生长繁殖。特别是腌制食品潮湿时，含水量增加，细菌容易生长繁殖，使腌制产品腐败变质。同时，由于腌制品存放时间长，肉内容易形成厌氧条件，有利于肉毒杆菌的生长繁殖，引起肉毒杆菌食物中毒。

如何把腌制的鱼保存在罐子里？众所周知，食物如果要长期保存，存放的环境必须干燥，没有任何水分，腌制的鱼也是如此。如果想延长缸里鱼和肉的保质期，就要在腌制腊肉的过程中多撒些盐，然后让肉里面的水干几天，让肉的表面干了，但是里面还有一部分水！罐子应该洗干净，晾干，然后装满肉。尽量填满，不留缝隙。在罐子口放一个塑料袋，扎紧，压上重物。最好挂在通风处，可以长期保存。

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