猫山王为什么必须冷冻进口呢(猫山王只能冷冻进口)

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猫王可以说是榴莲的高级种，但是很多人不能理解为什么猫王一定要冷冻进口。其实这是因为猫山王榴莲保质期短，需要冷冻加工才能保证新鲜度。买回来之后直接解冻就可以吃了！

一、猫王为什么一定要冷冻进口的山猫王榴莲一定要在完全成熟后才能采集。成熟后自然掉落的榴莲，只能在室温下保存48小时。为了最大程度地保持榴莲丰富的口感和风味，必须在加工前进行冷冻，然后出口。同时进出口规定只能通过冷冻全冷链出口到中国，所以山猫必须冷冻进口。

猫王榴莲果肉细长，软糯香甜，果味浓郁。猫王的尾巴大多标有五角星，颜色为棕色，接缝明显，其表面的榴莲刺呈锥形。马来西亚顶级成熟猫山王榴莲的果皮一般呈绿色，老树果实呈土褐色。

2.如何解冻整个冻僵的猫山王？1.自然解冻：打开真空包装，室温(25 ~ 30左右)放置2~3小时。如果壳变软了，就可以打开吃了。

2.冰箱保鲜解冻：打开真空包装，放置冰箱保鲜层，自然解冻1224小时左右。外壳略软，即可食用。

3.微波解冻：打开真空包装，放入微波炉(中温)解冻10分钟，即可食用。

三、如何判断猫山王榴莲熟不熟？1.捏钉鞋。成熟度好的榴莲，可甜可糯。从果壳的尖刺中选取两个相邻的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，向内挤压。如果你能让它们轻易“靠近”，那就证明榴莲更软更熟。如果感觉握在手里很结实，根本挤不出来，证明榴莲比较生。

2.看尺寸。通过识别果实的大小和外观颜色，也可以判断榴莲是否成熟。类似于摘西瓜的原理，一般来说，个头较大的榴莲成熟度较好。从外壳的颜色来看，成熟的榴莲是比较透明的黄色。如果蓝色多了，证明还不够成熟。

3.看开裂的程度。很多人认为自然开放的榴莲就是好榴莲，但事实并非总是如此。如果要选择开裂的果壳，最好选择不太开裂的果壳，也就是刚开始开裂的那种，因为如果果实开裂，露出的果肉很容易被污染变质。如果选择的是刚开封的成熟榴莲，回家后最好尽快享用，不要放太久，否则容易变质。

4.闻闻味道。购买时，如果喜欢自然打开的榴莲，可以透过外壳的缝隙闻到榴莲的香味。未成熟的榴莲有一种“绿色气味”，即闻起来像刚割下的草。这样的榴莲一般都是不成熟的。成熟的榴莲香气浓郁，让人垂涎欲滴。经常吃饭的人都知道这一点。但是，如果闻到榴莲酒的味道，千万不要买。这个榴莲一定是坏了。

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