羊肉放冰箱冷藏两天会坏吗(羊肉放冰箱冷冻半年了)

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众所周知，羊肉是一种常见的肉类食品。口感好，吃法多样，营养丰富，食用价值好。许多人喜欢吃羊肉。羊肉一般都是放在冰箱里冷冻的，那么放在冰箱里冷冻两年的羊肉还能吃吗？具体来看一下吧！

冰箱里冻了两年的羊肉可以吃吗？我不敢吃冻了两年的羊肉，但我可能在不知不觉中吃过冻了两年多的“僵尸肉”。但是如果是在自己的冰箱里，就不能吃了！

说到冷冻保存时间，完全可以逆转。基本上保存时间的长短是：没有腿的不如两条腿的，两条腿的不如四条腿的。海鲜经过特殊的科学处理(如真空包装、无菌处理)，保质期一般可达半年左右，但最好在3个月内食用。鸡鸭等禽类保质期可达8至10个月，最好在半年内食用；最后是猪、牛、羊等红肉的保质期。大概是10到12个月，最好在10个月之前吃。如果只是在家里切冻肉，保质期和适合品尝的时间只有上面的一半左右，有的甚至更短。

为什么两年不能吃冻羊肉？1.食品安全注意事项虽然冰箱处于冰冻环境，但是家里的冰箱很难常年保持在18以下的恒温，因为冰箱门会经常开关。而且有一种细菌叫“嗜冷菌”，是一种在低温下繁殖的细菌。两年的冻羊肉，估计都被他们占领了！

以前经常去冷库，看到冷库的工人在清空仓库，别提氨水的味道了。那么，虽然现在冰箱大多不是用“氟利昂”制冷，但是能冷冻两年不感染吗？

一般市面上销售的冷冻产品最长保质期为一年，要求保存在1826的温度下。家里的冰箱能有这个标准吗？

二、口感的原因市场上的冻品价格一般和鲜品相差很大，因为冻品的口感太差了！

不管什么肉，冷冻两年，即使密封好了，也会变黑，失去表面的水分，变成冻干品。羊肉本身就有腥味，加上冷冻的味道，再怎么处理都不会好吃。

三、经济上的考虑羊肉一直是比较贵的肉，家里可以冻羊肉两年，不管花多少电。只能买羊肉不及时吃，也不经常往冰箱里倒，说明家里物质丰富，基本和这个羊肉差不多。

如果你吃了你知道已经冻了两年的羊肉，你会有罪恶感。如果再吃错了，去一趟医院就得不偿失了！

羊肉放在冰箱里冷冻两年会怎么样？营养价值和口感明显降低。一般我们家里没有什么特殊待遇。直接冻在冰箱里的肉要在一个月内吃完。不是说时间长了就不能吃了，而是冷冻的时间越长，味道越差，营养流失越多。

比如上面说的嗜冷菌，会产生蛋白酶、脂肪酶等一些不好的东西，使羊肉在冷冻状态下腐烂，或者产生酸败、苦味。而且这种状态是不可逆的，不仅有怪味，还破坏了羊肉本身的营养。

事实上，即使没有嗜冷菌，冷冻两年以上的羊肉也会非常难吃，食用价值也会变得很低。因为在这么长时间的低温下，羊肉细胞已经被冻裂，其中的营养成分会随着肉汁水分的升华而大量流失。长此以往，不仅营养成分大量流失，口感也会变得干硬，让人难以下咽。

污染会带来食品隐患。冷藏可以抑制很多微生物的繁殖，大大延长食品的保质期，但不是万能的。因为细菌种类繁多，几乎无处不在。冰箱的冷冻室里有很多种嗜冷菌。顾名思义，它们可以适应非常低的温度。当我们将羊肉放入冰箱时，外界带来的常见细菌可能会因为低温而失活，而嗜冷菌在这样的环境中却如鱼得水，尤其是一些常年不清洗的冰箱冰柜。简直是嗜冷菌的天堂。

所以即使羊肉在冰箱里冷冻，两年也太长了。基本上这羊肉已经被很多嗜冷菌反复“蹂躏”过了。而且嗜冷菌的一些分泌物对热比较稳定，也就是说煮沸可以杀死嗜冷菌，但不能完全去除它们的有害分泌物。身体强壮的健康成年人吃了可能不会有不良反应，但是一些老人、小孩、肠胃不好的人千万不要吃。

三种羊肉不能吃。1.脱水冻羊肉冰箱储存的是冻肉，有的不知道。买鲜肉或者冻肉，直接放进去，没有简单的包装，以为什么都好。还有的装在保鲜袋里，或者装肉的塑料袋里，放冰箱里。有的刚开始包装不紧，后来运动中就松了包装。

简而言之，没有包装或者包装不严密，冻肉裸露和部分裸露。这种情况十天半月不明显。三年半甚至更久，冻肉就会脱水，变成名副其实的肉干。这种羊肉，只剩下肌肉纤维，不如木乃伊。你怎么能煮它？

2.反复冷冻两年的肉一般会被切几次或者多次。有的是出城，为了省电和安全，走之前就把电源切断了。无论哪种停电，冰箱的冷冻室都会被冻住。有电就继续工作，然后冻着。羊肉经不起这一折腾。当它被冷冻时，会有细菌活动。再冷冻的时候，已经变质了。有的外面有霉点，有的坏了里面看不出来。

这种肉，即使冷冻，里面的细菌还是会繁殖，只是速度慢而已。两年了，肉有问题。至于体重，还是不吃的好。

3.你买的是有问题的肉。最常见的就是用水和胶水灌的肉。原肉里面被污染了，经不起储存。存放两年，不坏才怪。有不合格的病羊和坏羊肉，有放在冰柜里一段时间的肉。这些肉都不会冷冻两年。

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