白茶泡的时候要洗吗(白茶泡水洗茶的正确方法)

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白茶是六种茶之一，属于微发酵茶，价值还是比较高的。如白银针、白牡丹、工美、寿美等。泡茶也很讲究。一般第一口茶汤就弃了。那么冲泡白茶要不要洗茶呢？

冲泡白茶前需要洗茶吗？洗茶也叫“润茶”或“醒茶”。有两个目的：

一是洗去杂质和浮沉，用热水快速洗茶，让嘴里的茶汤更干净卫生；二是让茶叶散发香味，口感更好。第一次泡，茶汤里的香气和味道都比较淡，营养成分没有浸出，不要喝。

如果白茶的生产和储存环境干净卫生，就可以不醒茶。白银针第一泡其实是最好的香味，营养丰富。不能洗，但是洗了之后香味不一定弱很多，所以在这方面众说纷纭。

如果存放不当，白茶吸收了异味，可以再洗一遍去除异味。如果是饼茶，在泡茶的过程中，慢慢舒展，慢慢品味，所以要醒茶。

另外，无论任何一种茶叶，建议洗一次，用热水倒掉，茶叶泡好后立即倒掉。一定不能闷！闷过后，茶的内在物质会被泡出来。虽然下一次泡出来的茶会更好喝，但是会变得耐泡，属于提前透支的效果，非常浪费。

如何冲泡白茶玻璃、瓷器、紫砂、粗陶豆都非常适合冲泡、熬制白茶。由于白茶没有经过揉捻，保留了茶叶的自然形态，占据了很大的空间，尤其是工美和寿美，其体积大约是同重量铁观音的五六倍，所以冲泡白茶的器皿主要是宽腹宽口的茶具，一方面可以更好地保留茶叶的完整性；另一方面，容易摔茶，倒出茶渣；一方面，最重要的是舒展茶叶，减少破损，便于物质释放，减少苦味，获得好的口感。

一般来说，老白茶还是煮着喝比较好，用粗陶器皿是不错的选择。一方面，粗陶可以吸收白茶在储存过程中的气味；另一方面，用粗陶煮出来的茶汤更顺滑，更柔和，汤感十足。

喝老白茶减肥？茶叶中的茶多酚、咖啡因等物质能促进人体脂肪代谢。咖啡因等生物碱能促进胃肠蠕动，增加胃酸分泌，减少脂肪吸收。茶叶中的多酚会使肠道难以分解脂肪。

但老白茶在储存过程中，茶多酚、咖啡因等物质发生了变化。白茶含有较多的茶多酚。数据显示，随着储藏时间的延长，茶多酚含量在4年内变化不大，20年后明显下降。与新茶相比，最高可减少总量63.88%。

白茶中咖啡因的含量在1 ~ 4年内变化不大，在3.49% ~ 3.93%之间。白茶中咖啡因的含量在第二年达到最高，之后的变化几乎是静态的。

所以，如果只看减肥效果，老白茶未必是最佳选择。但是，无论什么茶，都不能作为减肥的“灵丹妙药”。减肥要配合健康饮食和合理运动。

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