肉馅要加生粉吗(肉馅放淀粉还是面粉)

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众所周知，肉馅是一种常见的饺子馅。很多人包饺子都会做肉馅，特别是喜欢吃肉的人。肉馅的制作有一定的讲究和技巧，尤其是食材的选择和分量的把握。那么可以把面粉放进肉馅里吗？具体来看一下吧！

你能把面粉放进肉馅里吗？答案肯定是肯定的，但是有馅的和没有面粉的馅味道大不一样。

肉馅里可以放淀粉，面粉很少用。当然面粉也可以，但是肉馅口感差。做狮子头的时候可以把面粉放在炸好的萝卜丸子里，或者把泡好的馒头和馒头拌在一起。饺子馅里不放面粉。

把面粉放进肉馅里会发生什么？如果把面粉放进肉馅里，肉馅熟了就硬了，一点也不润滑，跟吃泥巴一样。如果你真的喜欢这样吃，也是可以的。毕竟不同的人有不同的喜好，没有什么是绝对的。喜欢的人讨厌，讨厌的人讨厌，但抓鹌鹑的不抓兔子，各过各的。

现在猪肉越来越贵了。如果肉少，可以加泡水馒头，看起来肉多，吃起来也比加面粉的肉好吃。如果你想在肉里加面粉，不妨试试泡水馒头。这是商业秘密吗哈哈哈？比加纸箱强多了。

肉怎么调味才会好吃？我认为葱花、姜末和料酒是必要的。葱花用于调味，姜末和料酒用于去除肉馅中的肉味。每个人的调料应该都差不多，会加盐、酱油、胡椒粉、蚝油、蛋清等等。

但是有一样东西我觉得很重要，那就是辣椒水。花椒水的作用应该是双方面的。第一，花椒水有强大的去腥功效。第二，肉馅要加适量的水。要用辣椒水代替水，让肉馅吸收足够的水分，这样做出来的肉馅会更美味。

做肉馅有什么技巧？想让肉馅好吃，只要加点水，用手在肉馅上打孔就行了。

制作肉馅的操作流程：在肉馅中加入适量的水、酱油、五香粉等调料，用手不断搅拌肉馅。水要一点一点加，要看肉馅吸水的程度。当肉越来越厚的时候，加盐，然后用力打肉，直到打肉的感觉搅不动为止，这样打出来的肉才好吃、嫩、香、多汁。

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