去腥味用黄酒还是料酒好(炒菜去腥用黄酒好还是料酒好)

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生活中常见的有料酒和黄酒，因为两者都有去腥的功效。很多人总是纠结于自己的选择。那么用料酒还是黄酒去腥好呢？黄酒过期了还能当料酒做饭吗？下面小编来一一讲解，希望能帮到你。

最好用料酒或者黄酒。一般做菜的时候料酒比较多，因为做出来的菜味道比较好，比较好吃。但是，很多人喜欢用黄酒做调料。烹调一些肉类菜肴时，尤其是羊肉和鲜鱼，加入一点不仅可以去除腥味，还可以增加美味。

黄酒过期了还能当料酒做饭吗？黄酒属于发酵酒。放的时间越长，酒的质量越好，越贵！酒重，这是为了黄酒！酒放置久了会产生对人体有益的生物菌群，口感特别老实！所以做饭是极大的浪费！所以，还是老黄酒保存久一点好！但道酒基本都是勾兑酒，放在时间场中对人体有害。最好是直接打酒打菜！

喝黄酒有什么效果？中医常以黄酒为药引，可配合感冒药服用，以缓解其寒性；可与解郁药同服，助其活动，加强调理气血、舒筋活络的功能。因此，黄酒不仅可以直接饮用，还可以引导药物归经，提高药物疗效。这就是为什么人们常说黄酒是良药的原因。

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