米酒发酵机怎么使用的(米酒发酵机怎么使用视频教程)

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米酒是由糯米和甜酒曲发酵而成的传统饮料，也叫酿酒。酒酿在甜曲的作用下会慢慢发酵，沉淀出甜酒。糯米也可以在这个时候吃，非常软糯。做米酒，可以自己发酵，也可以借助米酒机发酵。

1.黄酒发酵机怎么用？1.糯米洗净，用水浸泡一夜，然后蒸熟。

2.发酵米酒容器及所有反复接触米酒的工具用开水消毒，手消毒；

3.当糯米干到不烫手时，将糯米打碎，然后用消过毒的饭勺放入发酵容器中，铺一层米，撒一层黄酒，重复几层；(具体(放多少取决于你的胃口和你用的酒和药的说明)

4.糯米加少量冷开水，用饭勺将分层的米酒药与加入的冷开水充分混合；

5.用筷子在米酒中间挖一个洞，直下到底，看看米酒有没有出来。

6.保持温度在35度左右12天，让黄酒发酵。可以在发酵过程中检查、闻一闻黄酒，看是否有酒香。香气出来，米酒马上就好了。

7.如果米酒中间的孔里灌满了酒，说明酒准备好了。可以选择加凉开水多泡点酒，但是加多了酒，米饭就发酵空了。吃起来会像棉花一样，没什么可吃的。如果你想抑制发酵，最好把它搬到冰箱里。低温环境下发酵会慢很多。

二、用米酒机制作米酒需要多长时间？用米酒机做米酒的方法和自己做米酒差不多，只不过多了一台机器帮助控制温度，在更冷的冬天更容易发酵。各地温度不同，具体发酵时间要根据当地温度来控制。通常，发酵大约在2436小时内完成。酒酿酥脆多汁，清香扑鼻，吃起来甜甜的，酒香不臭。具体时间可以根据个人口味确定。时间长了，酒就会有很浓的酸味，但是太浓也不好。

第三，米酒怎么做。酒香型米酒主要是因为发酵。要做出酒的味道，一是选择好的糯米，二是纯净水，三是全程不要接触生水，保持酿造器具的清洁。

糯米需要提前泡好，然后放锅里蒸，用凉开水冲散。放在密封的盒子里，冬天放在棉包上。如果你家在北方，最好放在暖气片旁边。还有一种方法是用电饭锅，保持加热，发酵三天，才能闻到酒味。

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