不用发面的南瓜饼怎么做好吃又简单(南瓜饼用烫面还是生面)

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众所周知，南瓜是一种受欢迎的食物。它营养丰富，吃法多样。南瓜饼是吃法之一。许多人在家做南瓜饼。南瓜派的制作有一定的方法，尤其是在面团制作上。那么，你用生面团还是死面团做南瓜派？具体来看一下吧！

南瓜饼是用面团还是面粉做的，跟你用什么样的面粉有关。如果选择面粉，建议用面团，因为面粉做的南瓜饼比较硬。如果选择糯米粉，不需要面团，只需将南瓜蒸熟，加入与南瓜等量的糯米粉，揉成坚硬的面团，放入锅中煎熟即可。

南瓜饼的制作方法有很多。你可以用生面条和死面条制作南瓜饼，但这取决于你用什么样的面粉来制作面条。比如用糯米粉做面，建议用死面会更软更有弹性，做早餐很受欢迎。如果用普通小麦粉，建议用烘焙粉，发酵可以膨胀，松软，好吃。

烹饪南瓜饼蒸南瓜饼(馒头)这种南瓜饼相当于南瓜饼，在某些地区也叫南瓜饼。

材料：南瓜100克，小麦粉400克，酵母粉3.5克，少许坚果，葡萄干。

练习：

1.将南瓜切片蒸熟，糊成浆状，放凉。

2.在面粉中加入南瓜酱和酵母粉，使其呈絮状，然后揉成光滑的面团。

3.加入葡萄干等干果，揉成圆饼形状。烤盘刷四遍油，放入烤盘。

4.盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵到原来体积的两倍。

5.将模具放入蒸笼蒸20分钟，然后关火即可食用。

糯米面(死面)南瓜饼食材：南瓜70g，糯米粉300g，白糖3勺，热开水适量。

练习：

1.将南瓜切成片，放入蒸笼中，蒸至熟烂，取出。

2.用料理机把南瓜磨成浆。

3.将糯米粉、南瓜、白糖放入盆中，加入开水搅拌成絮状。

4.用手揉面，分成几个小剂型，然后揉成球状，压平。

5.放入油锅，炸至金黄色捞出。

这一步也可以改成电饼铛预热，加一点油，用电饼铛烤南瓜饼即可食用。

其实南瓜派的吃法有很多种。就烹饪技术而言，可以蒸，也可以炒。这里推荐蒸，因为蒸既健康又简单，还分有馅和无馅。我们家喜欢馅料，无论是豆沙，黑芝麻，还是意想不到的巧克力爆浆馅料，都非常好吃。

南瓜饼很简单。关键是加入适量的淀粉、面粉和糯米粉，比例约为1: 2: 3。其实这个不需要修，大概就可以了。还有一个关键是把面团做得更硬，这样蒸熟后就不容易变形，表面光滑美观。全程不需要加一滴油。

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