大天麻和小天麻功效一样吗(大天麻和小天麻的区别)

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天麻是生活中常见的中药材。因其可入药、入药，又有养血熄风、祛风止痛之功效，故人们常将其作为补品。那么小天麻和大天麻哪个营养好呢？如何鉴别真假天然天麻？我们一起来看看吧。

小天麻或大天麻其中营养天麻按大、小、中分为不同等级。小天麻大没关系。这不是问题的关键。关键是不要买假的。如果是真货，当然是大天麻比小天麻好；如果来自同一块地，对天麻也比较好。

如何辨别天麻的真假？天麻的鉴别公式：“鹦哥口，凹脐，干姜皮外环，松香段要牢记。”

1.地下块茎呈椭圆形或卵圆形。经过加工、蒸熟和干燥后，它们通常呈长方形，略扁，有时弯曲。它们长512厘米，宽26厘米，厚0.55厘米。

2.略透明，外观为黄白色或黄棕色。

3.顶端有干燥的芽(俗称‘鹦哥嘴’)或残留的凹陷茎基部。

4.下端有母麻脱落后形成的圆形肚脐疤痕(俗称‘肚脐’)。

5.全身有纵向皱纹和沟纹，多轮斑组成的环纹。

6、坚硬，不易折断，断面扁平，黄白色或浅棕色。

7.角质、纤维状和无支链。

8、口感微苦微甜，嚼起来脆而粘。

生天麻可以煮多久吃？一般用天麻炖鸡、鸽子、鱼头。口感更好，营养吸收会更好；还有鲜天麻和干果。鲜天麻口感更好，营养价值更高。不建议你用天麻泡水。用鲜天麻炖汤更好。天麻炖鸡。天麻可以切片或者切块炖，大概半个小时。

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