天麻越大越好还是越小越好吃(天麻是越大越好还是越小越好)

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天麻是日常生活中常见的中药材。能起到很好的作用，适量食用有一定的滋补作用。天麻的品质有好有坏，大小也不一样。有的天麻会大一些，有的天麻会小一些。一般同一品种的天麻越大越好。

天麻越大越好还是越小越好。一般来说，尺寸越大，质量越好，价格也越贵。

天麻是一种自然生长的植物，可大可小。一般来说，天麻越大越稀有，等级越高，但“物以稀为贵”，所以市场上的价格会更高。

但只要天麻质量合格，天麻所含的营养成分和有效成分都差不多，对人体也能起到一定的保健作用。所以建议根据个人情况选择。

天麻和它的大小有关系吗？同样的品种又大又好。

首先要区分野生天麻和栽培天麻。通常天麻大小比较均匀。体积越大，质量越好，营养价值越高。野生天麻呈扁圆形，受外界影响大，个头小，大小不一。而野生天麻的药用成分较多，所以有一种特殊的香味。但野生天麻的价格要高于栽培天麻。

天麻的质量与品种、大小、产地等因素有关。与同产地同品种的天麻相比，个头越大，等级越高。天麻含有的营养成分越多，价格越贵。但只要合格，食用后就能发挥更好的药用价值，所以买天麻不必追求最大价值。

如何挑选天麻1。选择天麻检查其形状。

选择天麻的时候，可以先看它的形状。最重要的是它的两端。若其两端应有干芽和圆痕，优质天麻外观为长方形，表面应无皱纹。

2.选择天麻的气味

选天麻的时候要尝一尝。质量好的天麻味道很特别。有人会称之为“马尿臭”。此外，优质天麻在烹饪过程中不易腐烂，咀嚼时不碰牙。它有一种非常脆的感觉。相反，天麻质量较差，适合购买。

3.选择天麻来辨别真假。

平时挑选天麻的时候，一定要辨别真伪。假天麻大多是大理的茉莉花根、土豆干、干菊花等假料。它们没有天麻天然的特殊气味，切片多为粉状。当你咀嚼的时候，它们会粘在你的牙齿上，而且它们不会变脆。购买时注意辨别，避免买到假天麻。

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