螃蟹内脏能吃吗(吃螃蟹内脏会怎样)

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九月和十月是吃螃蟹的好时候，尤其是大闸蟹。蟹肉，蟹黄，蟹膏，蟹钳都特别好吃，但是吃的时候要注意，螃蟹的内脏有一部分是不能吃的，那么什么是不能吃的呢？

螃蟹的内脏有哪些不能吃？有四个地方不能吃螃蟹。第一个是蟹腮，第二个是蟹胃，第三个是蟹心，第四个是蟹肠。

螃蟹的脸颊是接触外面比较多的部分，闻起来有点腥。最重要的是它是用来过滤水中杂质的，所以我们不能厚着脸皮吃它。

螃蟹的肠胃也是不能食用的。因为螃蟹的主要食物是腐鱼和蚯蚓，大闸蟹的胃里有很多脏东西，大闸蟹的肠道里也有很多排泄物，所以这两种也不能吃。

最后一个是蟹心，因为蟹是一种寒性食物，蟹心是寒性最重的地方，一定不能吃。

有蟹内脏的蟹肠怎么处理：把蟹翻在小腹肚脐内侧，把蟹肚破。可以看到一根黑色的细管，是蟹肠，要取出来。

蟹心：位于蟹身中央的蟹心不易被发现。我们刺破螃蟹身体中央的黑色膜衣，取出里面的六边形切片。这是螃蟹的心脏。

螃蟹很凉，不适合吃。吃小螃蟹的话，蟹心会比较难找，吃的时候要小心。

蟹腮：蟹腮位于蟹体的左右两侧，分布在蟹体的两侧，形似眉毛，形似海绵。是大闸蟹的呼吸系统。不能吃，需要去掉。

蟹胃：位于蟹壳顶部，蟹壳打开后，要立即将蟹胃取出丢弃。螃蟹的胃是一个三角形的胶囊，可能因为被蟹黄包裹而误食。螃蟹的胃里有很多沉积物。如果误食，会有苦味。

吃螃蟹要注意什么？避免食用死蟹：活蟹死亡后，蟹体内的细菌会逐渐扩散到蟹肉中。

避免吃螃蟹：寄生在活蟹肺部的吸虫可引起发烧、咳嗽和咯血。如果它们侵入大脑，就会导致瘫痪。

忌隔夜吃螃蟹：如果把没吃过的螃蟹放置过夜，螃蟹中的组胺酸在某些微生物的作用下会分解成组胺，这是一种加热不能破坏的毒素，导致组胺中毒。

忌多吃：由于螃蟹性寒，蟹黄中的胆固醇很高，一般人每次不宜超过1公斤，每周吃螃蟹不超过3次。

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