花椒水泡脚用红花椒还是青花椒的区别(泡脚用红色花椒好还是青色花椒好)

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说起花椒，我们的印象一般是红色。其实花椒还是有青色的。那么青椒和红椒有什么区别呢？如何保存青椒不变色？青椒和红椒的区别青椒是新收获的辣椒，吃起来比较麻；红辣椒就是老辣椒(就是干了或者烤了之后变红的)。麻味更淡，但更醇厚。

青椒只是刺痛感，红椒不全是刺痛感，但是比它好闻。如果炖菜一定要用辣椒，用红辣椒比较好。

如何保存青椒不变色？把摘下来的新鲜青椒用清水稍微洗一下，把青椒表面的浮灰冲洗掉就行了。青椒洗净后，放在通风处阴干。

2.准备适量的冷水和小塑料袋，将干青椒装入小塑料袋中，在每个塑料袋中倒入适量的冷水，然后密封塑料袋口。

3.把准备好的小塑料袋放在冰箱的冰柜里就行了，需要青椒的时候再拿出来。

青椒怎么做？原料：大白鲳鱼一条、青椒、姜、胡椒粉、清蒸鱼。

工作方法

1.将鱼清理干净，用料酒和姜片腌制15分钟。

2.将辣椒切成小圈。

3.放一小碗蒸鱼和酱油备用。如果是普通酱油，可以加点糖增加鲜甜。

4.把酸菜鱼的料酒倒出来，在鱼下面夹一双筷子。

5.在上面撒上适量的青椒。

6.蒸锅水烧开后，放入鱼和调料碗里，蒸7分钟，关火蒸2分钟。

7.取出鱼后，倒掉蒸汁，拿出筷子，或者干脆换个盘子。

8.在炒锅里热油。

9.浇在鱼上，再浇上蒸好的酱油。

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