毛鸡蛋有营养么(毛蛋的营养价值比鸡蛋高吗)

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众所周知，生鸡蛋是一种特殊的食品，是由生鸡蛋形成的。但是和生鸡蛋有很大的区别，吃法，营养价值等等都会有一些不同。那么生鸡蛋比鲜鸡蛋更有营养吗？具体来看一下吧！

生鸡蛋比鲜鸡蛋更有营养吗？虽然生鸡蛋很好吃，也有一定的营养价值，但是平心而论，客观来说，与鲜鸡蛋相比，其营养价值并不是更好，甚至吃一些生鸡蛋可能会带来一些风险。

毛蛋是半鸡半蛋，鸡胚又可分为死胎毛蛋和活毛蛋。死生毛蛋是受精卵。在孵化的14到21天，由于各种原因，或温度或细菌感染，鸡死在蛋里。这种死胎毛蛋不仅没有营养价值，而且人吃了风险很大。想想吧。在蛋的孵化过程中，各种营养成分已经被慢慢吸收和消耗。

至于活胎蛋，当然有营养，但也不能神化。活胎蛋是指鸡在孵化过程中有意停止孵化，形成活胎蛋。其实说实话，麦兜君觉得这种食物挺残忍的。如果不是追求风味独特，生鸡蛋和鲜鸡蛋的营养价值没有太大区别。吃新鲜鸡蛋就好。

有人可能会说，在胚胎发育过程中，由于生态重构和人为干预，生鸡蛋的营养成分要远远高于鲜鸡蛋。有些营养学家甚至说，生鸡蛋含有大量的维生素和胆碱，食用后能增强记忆力、健脑，有利于美容和抗衰老。但赤裸裸的事实是，直到现在，没有任何科学能够证实生鸡蛋的这些神奇功效，所以这只是一个美丽的谣言~

毛蛋是怎么形成的？有些地方，毛蛋又叫旺蛋、鸡蛋。它的形状是未成熟时带有羽毛、部分骨头和头爪的鸡胚形状。原因是鸡蛋孵化后14 ~ 21天左右，因为温湿度不适应、细菌感染、寄生虫感染等原因，鸡胚停止发育，最后死在蛋壳内。烹饪后，我们看到生鸡蛋。

所以变成毛蛋的蛋里面的一些营养成分被利用了，或者说转化了，这些营养成分转化成了羽毛，骨头等等。所以生鸡蛋可食用的部分肯定比鲜蛋少，因为我们吃不到已经发育转化成羽毛和骨头的部分，消化吸收不好。但是，一个鸡蛋的营养总量是不会变的，营养不会凭空产生，也不会凭空消失，所以那些不能被消化吸收的部分就是营养流失。

所以生鸡蛋肯定不比鲜鸡蛋更有营养。不仅如此，食用生鸡蛋还会带来更多的食品卫生风险。

为什么有人说激素是生鸡蛋营养的罪魁祸首？通过科学测定发现，生鸡蛋中的激素含量比鸡蛋高600~800倍。这就是为什么有些人认为吃毛蛋会让他们身轻如燕，身强如牛，皮肤润泽白皙。

虽然体内激素含量很少。但是，它的作用很大。它是体内唯一调节生理活动的物质。

激素的水平直接影响很多生理状况。比如化妆品中经常添加激素，有消炎、美白、去除角质层的作用。但是别忘了长期使用会伤害你。这和激素类药物是一致的，比如常用的强的松，地塞米松是激素类药物。虽然他的疗效显著，但会导致后期心脏肥大，虚胖。

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