蚝油生菜是什么生菜(蚝油生菜里的生菜是什么菜)

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蚝油可以用于各种家常菜，蚝油生菜是比较常见的美食之一。制作方法有很多种。有些人会用圆莴苣做，有些人用叶莴苣做。两种生菜都可以用蚝油做，主要看个人口味喜好。相对来说，圆生菜加蚝油会更好吃。

蚝油生菜是圆生菜或叶生菜。你可以用圆莴苣或叶莴苣。

我们平时在菜市场看到的就是这种叶子很大的生菜。它的学名是皱叶莴苣。这种生菜也可以做蚝油生菜，但没有圆生菜脆嫩。主要用于包装烧烤、三明治或汉堡。圆莴苣的学名是圆莴苣。与它的形状相比，它区别于皱皮莴苣。

有些人把莴苣和卷心菜混淆了。莴苣和卷心菜几乎一样。仔细看白菜，它的茎很硬，重量很重。圆莴苣的叶子是浅黄绿色的，重量很轻。你可以用手感觉到。

蚝油生菜用什么生菜？圆莴苣会更好。

圆莴苣的形状很像卷心菜。它是圆的。圆生菜的含水量比散叶生菜高，所以吃起来更脆更嫩。

圆莴笋的外观很像一个球体，因为圆莴笋的叶片比较紧密，叶片之间可以紧密连接，而多叶莴笋的叶片整体比较松散、膨大。在选择生菜时，要选择叶子大、外表绿色的生菜。这生菜很新鲜，味道更好。

圆叶莴苣是一种西方莴苣，是从西方传入中国的品种。这是一种莴苣。叶用莴苣主要是中国的地方品种。圆莴苣的叶子缠绕在一起。生菜的叶子向外延伸，叶子表面有很多褶皱。圆莴苣呈球形，而叶莴苣形状不规则。

蚝油生菜的做法1。首先用手将生菜撕成碎片，然后放入盆中洗净。

2.洗净后，将圆形生菜放入篮子中，以控制水分。要知道，盘子里要是有水，油锅会溅出来，伤了手就尴尬了。

3.将准备好的大葱切成葱段，红辣椒切成椒圈，大蒜切成片。

4.把油烧开。注意生菜不吸油，所以油量不能太大。

5.油烧热后，将葱花和花椒圈放入锅中炒香。加热要控制在小火，避免糊。

6.油温下降，锅里发出香味，再放入蒜末和蚝油翻炒。

7.最后将生菜直接放入锅中炒2分钟。生菜会慢慢变软。将食用盐和鸡精放入锅中调味。

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