煎饺子是煮熟煎还是生煎(饺子是直接煎还是煮熟了煎)

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众所周知，煎饺是饺子中一种受欢迎的吃法。它的做法多种多样，吃起来香脆可口，味道很棒，很受人们的喜爱。许多人会在家做锅贴。煎饺的做法有讲究，那么煎饺是生煎还是熟煎呢？具体来看一下吧！

煎饺是生煎还是熟煎，取决于饺子是现包的还是冷冻的。如果是现包的饺子，当然生煎最好吃。但是我们一般都是早上吃煎饺，匆忙的早上一般都没时间包饺子，这就导致了第二种可能，就是冷冻饺子怎么炒？冻饺子生煎的可能性不大。解冻时间太长，油炸时间太长，可能会外焦里嫩。我建议把冻好的饺子蒸八分钟再炒。蒸好后，在锅里快速煎至金黄，这样可以保证饺子皮和馅料不流失太多水分，口感不错。煮熟的饺子水分太多，干后容易粘在一起，导致破皮。

煎饺的做法1。包好饺子备用，荤素皆可。

2.锅里倒一点食用油，加热，然后把饺子依次放在锅底，中间留一定空隙。煎炸过程中，饺子会膨胀鼓胀，留有空隙，防止粘连。

3.锅中加水，水量只有饺子的一半。如果是肉夹馍或者速冻水饺，就多放一点水，不然水用完饺子就不熟了。

4.盖上锅盖煎至水尽，饺子皮变透明，锅咔嚓一声。挺好的。饺子的底部是颠倒的，底部是棕色的，很脆。

5.过程中宜用中火或小火，否则会把饺子的底部烧焦，馅料煮不透。

煎饺吃了会上火吗？偶尔吃一次没问题，除非每天都吃，油炸的食物会吸收一部分热气。不过没关系。想吃煎饺又怕上火的话，可以加点凉拌黄瓜、凉拌生菜等凉性素菜。中和热量。

但是，吃一两个煎饺就会上火，所以我敢肯定！你生气的原因不是煎饺。肯定是吃了其他热的食物引起的。

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