煮粽子上面压什么重物好一点(煮粽子上面压什么重物好呢)

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煮粽子的时候，很多人会在上面压点东西，这样可以防止加热时扩散，保证粽子的形状完整。可以压在粽子上的东西有很多，比如干净的石头、碗、盘子等。一般没有太大的压力。

一、煮好的饺子要压多大的重量？可以放干净的石头，小锅盖，小碗或者小盘子等。

要做好粽子，正确的方法很重要。首先是冷水。有必要把粽子摆放整齐。水要没过粽子的表面。煮沸后，可以在火上煮一个小时。饺子放入锅中后，最好用足够重的材料压紧压实，这样才不会散。不要在烹饪过程中加入生水。时间要根据不同情况确定。煮粽子的关键是，当你觉得粽子快熟了的时候，把它拿出来打开。如果没有煮熟，继续煮。不要等到它们出锅了才放下。如果第一次没有煮熟，第二次需要的时间更长。饺子煮好后，不要急着出锅。要先把它们放进锅里，让它泡一个多小时，然后出锅。这是最好的味道。

第二，能不能把盘子压在煮好的饺子上面？你可以按盘子。但是最好放一个耐高温的板，避免受热爆炸。

煮粽子的时候，开水很容易把粽子冲散。所以煮粽子的时候，一定要在锅盖上压一个很重的重物，避免开水冲散粽子的现象。但粽子密封煮熟后，香气会更浓，口感会更好，味道会更美。所以煮粽子的时候，一定要记得用重物压锅盖。

第三，煮饺子最好用热水或冷水。

用冷水煮粽子，随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会逐渐渗透到糯米里，煮出来的粽子会更香。另外，冷水煮粽子可以使煮好的粽子成熟一致，没有硬心。另外，水量一定要充足，最好不要加水。一般来说，粽子的水面要高出2寸以上，因为粽子在成熟的过程中会吸收大量水分，体积会膨胀。水浇出来的粽子不好煮，吃起来又干又硬。

如果用热水煮粽子，煮开后就可以放了。而且水一定要泡在粽子里，不然没泡过水的粽子无论如何是煮不出来的。在煮粽子的过程中，应加入开水，而不是冷水。饺子刚包好的时候，盖上水，煮两个小时左右，再放高压锅里煮半个小时。如果煮好的粽子是加热的，可以选择用少量的水煮10分钟左右。

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