做凉粉怎么不粘锅(凉粉咋炒不粘锅)

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众所周知，凉粉是一种常见的美食小吃，口味很多，口感清爽。很多人喜欢吃凉粉，尤其是在夏天。有些人会在家做果冻吃。在做果冻的过程中，很容易粘锅。那么什么样的锅做果冻不粘手呢？具体来看一下吧！

做果冻最好用厚底不锈钢锅或者平底不粘锅。

制作凉粉最重要的一步是将淀粉水倒入锅中，不断搅拌。这个过程大约需要5分钟。建议用均匀的火锅，不那么快那么猛烈的厚底锅。

制作时建议将水烧开，转小火，然后边倒边不断搅拌(用筷子搅拌很方便)。观察淀粉糊从白色到透明粘稠的缓慢变化。你会逐渐感受到搅拌的阻力，看到淀粉糊已经完全透明，然后关火，倒入容器，放入冰箱冷却凝固。味道更好！

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