食用菌生长需要什么环境和条件(食用菌生长需要什么环境和温度)

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说到食用菌，很多人一定不陌生，比如黑木耳、银耳、竹荪、松茸等。就是我们生活中经常吃的。有人为了采摘方便，自己养了食用菌。下面小编就来看看食用菌生长需要的环境。

食用菌需要什么环境才能生长？1.肥料可以说，食用菌的生长完全取决于肥料的供应。因此，在栽培前，需要进行合理的营养调配，在栽培料中添加一些糖和蛋白质、无机盐、维生素等。配制培养基时，需要一次性完成，后期基本没有营养补充，有利于食用菌高产。

2.不同温度的食用菌对温度的要求不同。比如平菇、香菇、平菇，在20度以下都能生长。金针菇和木耳需要25度生长。草菇需要在30度以上的温度下生长。温度是影响食用菌生长过程的重要因素。如果控制不好，子实体会提前分化，最终导致严重减产。

3.含水量。食用菌的含水量很高，需要充足的水分条件才能满足其生长发育。所以在培养基的配置上，需要培养基中有足够的水分，后期可以适当补充水分，促进食用菌的生长。

4.湿度。比如菌丝生长期空气湿度要控制在60%，子实体开始发育后要控制在90%以上。

5.不同光照的食用菌对光照的要求不同。比如香菇没有光就不能生长，而双孢菇在黑暗中依然可以生长，所以不需要提供光照。

食用菌栽培种如何生产1。培养基的配制以木屑培养基为例介绍具体做法。配方：锯末78公斤，麸皮(或米糖)20公斤，蔗糖1公斤，石膏粉1公斤，料水比为1: 1.2 ~ 1.5。通过预筛选从锯屑中制备木块的树皮。先将锯末和干糠混合均匀，再加入水煮的糖水，混合均匀，用手将培养基握成球状。当水从手指间溢出而不滴落时，含水量以60% ~ 65%为宜。

2.瓶装750ml菌种专用瓶。装的时候适当压一下，放在瓶肩上。将培养基表面压平后，用木棒在材料中央扎一个洞，用一层塑料薄膜和一层牛皮纸封口，用橡皮筋封口。

3.消毒将装满的瓶子放入锅中。高压蒸汽灭菌，通常在1.2 ~ 1.5 kg/cm2的压力下，持续1 ~ 1.5小时。

4.在接种箱中接种。按照无菌操作规程，挑一片拇指大小的原种，放在培养好的种子培养基中心孔边缘，随时按原样密封。

菌丝体培养。接种后的种子在25左右的培养室中培养。2 ~ 5天后，菌丝可从菌株块中萌发，菌丝将再次生长。5 ~ 7天后，菌丝体将开始延伸到培养基中。菌丝体培养阶段，每隔34天打开培养室门窗通风2025分钟；经常检查菌种瓶中的菌丝生长情况。当食用菌的菌丝体长满瓶子时，就是栽培种。

食用菌的发展前景如何？食用菌现在前景还可以，但是食用菌品种很多，有些品种开始销售放缓，可能会被淘汰，比如姬松茸，平菇，黄盖金针菇。这些食用菌品种，销量在逐年减少，价格也在下降。食用菌虽然是无公害产品，但可以用一些农作物下脚料生产，是农村可以发展的好项目。不过想种食用菌的朋友也要考虑什么食用菌品种会有好的效益，不要盲目上马。

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