糖干海参到底能不能吃(糖干海参能吃吗)

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海参是一种很有补充性的海鲜，但由于鲜海参捕捞后容易水合，一般会加工成干海参，便于运输和储存。干海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参等。他们的主要区别是味道。一般来说，糖干海参是不建议购买和使用的，那么这是怎么回事呢？

干海参可以吃糖吗？干海参是用大量糖分加工而成的干海参。加入糖和盐可以增加体重，而糖和盐都是可以食用的，不会对人体造成伤害。但其加工过程大大破坏了海参的营养。所以通常不建议吃。

为了增重，对于加工商来说，如何在海参中加入更多的盐或糖，就意味着更多的利润，如何在海参中引入添加剂是关键。以现在的糖干海参加工工艺为例。早期的肠道切除和清洗过程是一样的，只是煮的时间会有很大的差别。加工这种海参时，温度很轻。可以说海参根本没熟。确切的说，是外面熟，里面生。此时用盐和糖腌制，容易破坏海参的细胞和组织结构，海参的大量细胞和组织被浸润，使加工海参的营养成分基本消耗殆尽。

糖干海参甜吗？是的，它是。糖干海参是在盐干海参的制作过程中，用大量的糖代替少量的盐。这些“糖干海参”的售价可以低至30%甚至50%是因为加了糖后海看起来更圆了，大量的糖可以增加重量。干海参呈黑色，外形美观，味道甘甜。

糖干海参看起来很漂亮，赠送也很精美，所以现在很多超市海参店都用糖干人参。但缺点也比较明显，比如糖干海参比较潮湿，不能长时间保存。同时，它的起泡率和口感都不如淡干海参。加工也会损失营养，因为糖对糖尿病人不好。

如何辨别糖干海参1？看海参的表面和刺。糖水海参的表面与普通海参不同。加糖海参表面有光泽，光滑，没有普通海参的皱纹。海参的刺特别饱满，有的刺变得透明。

2.检查海参的腹足类。还有很多糖水海参腹足类在一起。常见的海参腹足类天然、有纹理、清晰可见。

3.将海参放在阳光下自然晾干。当加糖的海参变干后，刺会变软。有一个误区：空气湿度大的时候，正常的海参会变得有点软，所以不要把没干的海参误认为是糖干海参。未添加的海参干后会变硬，而添加的海参通常会变软。

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