哪种海带好营养价值高些(哪种海带好营养价值高一点)

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海带是餐桌上常见的绿色蔬菜，富含碘。多吃可以补碘。但是我们在购买海带的时候要注意辨别和辨别，有的会用药水浸泡海带，因为看起来会很绿。那么在购买海带的时候，哪种海带好，营养价值高呢？

哪种海带营养价值好？1)优质干海带表面有一层白色粉末，如白霜，是一种叫“甘露醇”的物质。不是添加剂，是从海带里面漏出来的。

2)优质海带呈深褐色或深褐绿色。海带经过腌制或晒干后，会呈现自然的灰绿色，色泽鲜艳。购买翡翠海带请慎重。干海带打开要无损伤，无虫眼，粗细均匀。

3)新鲜的海带比较厚，有很浓的海腥味。它滑到了皮肤上却不粘手，不脱皮，拉起来很韧，不容易断。

如何辨别海带好不好？1.看颜色。绿色和卡其色海带是比较正常的颜色；绿色海带是新鲜的海带经煮沸后变成绿色，再经冷却、腌制、脱水等加工而成。一般用作凉菜。绿色海带可能浸渍了色素，消费者购买时要特别注意。

2.用手感受一下。褐色和绿色的海带很粘。绿色海带加工后，表面不粘。化学处理过的海带摸起来没有韧性。

3.闻闻味道。未漂和染色的海带海鲜味浓，漂白的海带海鲜味较淡。

食用海带的注意事项1。不要用海带当主食。海带不宜长期作为主食，否则会导致碘摄入过多，影响健康。而且海带中含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。因此，食用海带前，先用清水洗净，使砷溶解在水中。

2.海带不能泡很久。食用前不要长时间浸泡海带，因为浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶于水，营养价值降低。如果海带泡在水里，没有煮的韧性，说明已经变质，不能再吃了。中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

3.吃完海带后不要马上喝茶或水果。吃完海带不要马上喝茶，也不要马上吃酸水果。因为海带富含铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

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