研究称吃橄榄油可以降低死于痴呆症的风险

美国营养学会发表的一项新研究显示，与那些从不或很少食用橄榄油的人相比，每天食用超过半汤匙橄榄油的人死于痴呆症的风险降低了28%。

美国营养与饮食学会前主席康妮迪克曼表示，炎症被认为与痴呆过程有关，而omega-3脂肪酸具有抗炎作用，而橄榄油富含omega-3脂肪酸，这解释了为什么经常食用橄榄油对健康有益。

这项研究可能带来一些新的希望，即健康的饮食有助于预防或减缓致命疾病的发展。