人造鱿鱼圈问世新加坡团队实现纯素海鲜：3D打印可生产
作者：网友投稿 • 更新时间：2024-05-15 13:10:56 •阅读
在最近举行的美国化学会会议上，新加坡国立大学的研究团队公布了他们的成果，实现了3D打印植物性鱿鱼。
研究小组发现了两种材料，即微藻蛋白和绿豆蛋白。前者具有一定的腥味，是海鲜产品的良好替代品。后者是制作果冻时剩下的材料。将它们混合在一起制成糊状物。然后用食品级3D打印机制作人造鱿鱼圈，最后用空气炸锅制作食物，人造鱿鱼圈就出来了
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