空气炸锅食物有危害吗(空气炸锅炸出食物用着安全么)

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奶茶炒鸡是时下年轻人夜宵的标配。看视频吃炸鸡配一口奶茶，很好吃。追求体型的人都知道油炸食品不健康，于是市场上出现了空气炸锅这种“黑科技”。空气炸锅的主要优点是不用油就能做出油炸的味道。你认为空气油炸锅炸的食物健康吗？

在购物网站搜索“空气炸锅”这几个字。相关产品的详情页上肯定有这样的字眼，比如“不含油”、“健康”、“能减肥”。仔细想想，不炸也能做出炸的味道，肯定是健康的。空气炸锅不是炸，是“空气炸锅”。空气炸锅一方面确实油少，另一方面也有高温烹饪不可避免的问题。

空气炸锅的工作原理是这样的：它借助对流机制，通过热空气在食物周围高速循环来烹饪食物，将食物内部的油挤出来，产生酥脆的一层，从而达到油炸的效果。

与用烤箱或普通传统油炸方式烹饪食物相比，空气炸锅无烟，脂肪含量比油炸低，烹饪速度比烤箱更快更方便。

经常可以在网上看到油炸食品致癌。其实不是因为油炸食品致癌，而是加热温度太高。在油炸过程中，加热温度通常超过一定温度，食物中会产生丙烯酰胺等潜在致癌物。

空气炸锅虽然不需要油炸，但是加热时空气炸锅的温度会超过120度，产生致癌物质。所以空气炸锅做出来的食物是相对健康的，不是绝对安全的。

想选择空气炸锅又不胖的人要注意了。有很多食物本身并不健康。不管怎么做，吃多了都会让人发胖。

空气炸锅好像不用油，吃在嘴里好像也没那么愧疚。不知道这些食物的热量一点都不低。

如果你想保持健康的身体和完美的身材，就不要把希望寄托在外在的东西上。各种“吃了不会胖的食物”都是噱头。保持健康的最好方法是保持合理的饮食习惯。

使用空气油炸锅时要注意。使用前后都要清洗干净，以免滋生细菌。煮太久不好。长时间高温烹饪，不管有没有油脂，都容易产生致癌物质。

还有一点需要注意的是，空气炸锅在加热过程中，食物中原有的水分会流失，营养成分也会流失。在营养价格大打折扣的情况下，吃它只是为了满足自己的渴望。如果要追求健康，还是少吃这种烤炸的食物吧。

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