吃不完的月饼做菜(中秋为什么要做月饼)

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中秋节过后，几乎所有的月饼都下架了。很多人家里也囤积了很多月饼，自己吃不完，月饼就浪费了。今天就来聊聊。中秋节后没吃过的月饼都去哪了？

事实上，中秋节过后，很多超市都会开展促销活动。其实月饼不是一夜之间就卖完的。为了在中秋节前销售一空，各大品牌早在中秋节前三天就开始了打折促销活动。“节日需求加上打折促销，月饼很容易卖完。”

确实有一些月饼卖不出去。卖不出去的礼盒月饼会退回给厂家或经销商。卖不完的散装月饼会继续打折销售，价格比节前更低。

所以，月饼囤积，大家想象的那样，其实没那么严重。超市每年都有计划的采购月饼，一般都没剩多少。到了中秋节，超市还会打折处理剩余的月饼，买一送一等等。

有些人很聪明，把礼盒月饼变成散装月饼，然后低价卖给农贸市场和农村市场。所以农村经常有卖散装月饼的摊位。

月饼还有一个“回收”渠道，就是作为牲畜饲料集中处理。经过几轮处理，如果有剩余，厂家会将这些“最后的顽固”统一切割粉碎，然后卖给猪、鸡、鱼养殖户做动物饲料。

其实，如果消费者家里有吃剩的月饼，也是可以再加工的。在“月饼改造工作坊”中，米其林大厨提供了三种配方：五仁月饼改造的能量棒、月饼皮制作的早餐酸奶杯、莲蓉馅料改造的水果。

厨师先把月饼的馅料分开，然后加入坚果和枣。一个“坚果棒”做出来，烤好了，皮也不浪费。剁碎后加入酸奶和水果，成为一种别样的食物。

吃的时候还能尝到月饼的味道，但是月饼本身甜腻的味道就大打折扣了。前来参加活动的居民对改良月饼赞不绝口。

此外，月饼还可以加工成很多食品，比如月饼三明治。将月饼切成薄片，放在面包片上，加入蔬菜和沙拉酱，最后盖上面包片。

水果、冰皮等月饼可以做成月饼沙拉。把月饼切成小块，和其他水果混合在一起。加入沙拉酱，搅拌均匀。

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