螃蟹死是什么样子的图片大全(螃蟹死的时候是什么样的)

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众所周知，螃蟹是一种非常受欢迎的食物。味道鲜美，营养价值高。可以补充人体所需的营养。很多人喜欢吃螃蟹。那么螃蟹死时是什么样子的呢？具体来看一下吧！

螃蟹死的时候是什么样子？1.生螃蟹。

(1)眼睛：当触摸一只活的大闸蟹时，它的眼睛会自动移动，而死蟹的眼睛则不会。

(2)拉蟹爪：用手将大闸蟹的腿拉开。拉的时候蟹爪会缩回，说明螃蟹还活着，死螃蟹的腿会松开。

(3)水中放蟹：将螃蟹放入半盆水中。吐出泡泡的螃蟹，说明还活着，否则必死无疑。

2.熟螃蟹

(1)看颜色：对于清蒸的螃蟹，看其背部是否为深红色，腹部是否为灰白色。如果是死蟹，如果背部鲜红，腹部亮白，就是活蟹。

(2)看一下口感和质地：新鲜的螃蟹煮熟后口感松软，肉质松软。蒸熟后，死蟹的肉变软或变硬，口感变软，鲜度不足。

(3)气味：活蟹煮熟后虽有腥味，但无食物变质的气味，而死蟹煮熟后有明显的腐臭气味，若蒸熟可鉴别。强烈的味道(如炖肉)会掩盖这种特殊的气味。

螃蟹的死亡有什么特征？1.眼睛不动。

看眼睛就知道了。活蟹是用刺激来判断的。摸螃蟹的眼睛就知道了。如果有眼球收缩，说明还没死。如果没有反应，说明螃蟹已经死亡或即将死亡。不推荐。

2.别吐泡泡了。

螃蟹比较活跃的时候会吐出一圈小白泡，而情绪低落或者奄奄一息的时候是不会吐出泡泡的，所以这个方法可以作为一定的参考。

3.站着别动。

可以把螃蟹的绳子解开，放在宽敞的地方。如果它能爬行或伸爪，说明螃蟹还处于精神状态。如果没有，那螃蟹就死定了，不建议食用。

螃蟹能死多久？大闸蟹一旦死了，不管多久都不能吃。

因为大闸蟹体内有大量的病原体，活着的螃蟹可以通过新陈代谢把这些病原体排出体外，但是死了的螃蟹不但不能排出体外，还会使细菌大量繁殖，迅速降解高蛋白，从而导致食物中毒。另外，大闸蟹死后容易腐烂。螃蟹体内会产生一种叫做组氨酸的物质。这种物质是一种有毒物质，随着螃蟹死亡时间的延长会增加。对于人体来说，即使煮熟了，这些物质还是存在的，存在中毒的危险。所以这种情况下不允许吃大闸蟹。

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