艾草可以用来做青团吗(青团除了用艾草做还可以用什么做)

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团子是清明节前后流行的一种美食小吃。做法很多，味道也很好。很多人会在家煮团子吃。做团支书有一定的压力，要不要去艾草的茎？具体来看一下吧！

第一，要不要给青年团去掉艾草的茎？一般只需要艾草的叶子，根需要去掉。

将新鲜艾叶洗净，去根去叶，开一壶开水，将艾叶迅速漂白软化，迅速提起，榨出备用，将干艾叶撕成碎片，放入搅拌机中，加水，插上电源，研磨搅拌，制成艾叶汁备用。(艾草汁要掺一些艾叶)

提示：

不想浪费艾草的茎，可以用来泡脚，有防寒的作用。

将煮沸的艾叶放入冷水中冷却。如果你现在不想用，就把它们挤出来，放在冰箱里冷冻一个月。这样，新鲜的艾草也可以避免占用冷藏室的空间。

艾草水的加入量根据自己的感觉而定，因为你买的糯米粉吸水率不一样。

二、苦艾青年团的做法食材：

艾草1份，糯米粉200克，糯米粉80克，玉米油20克，白糖30克，温水170克，小苏打少许。

馅料：

咸鸭蛋黄18300克，白酒，白酒少许。

方法：

1.提前把咸鸭蛋黄放在烤盘里，喷点白酒闻一闻。烤箱烤180分钟5分钟。

2.准备洗净的艾草。

3.然后把锅里的水烫一下，加一点小苏打，让艾草保持绿色。

4.将煮好的艾草放入榨汁机中，加入170g温水榨汁。

5.然后将艾草汁用纱布过滤到容器中，加入糯米粉、糯米粉、玉米油、细糖，搅拌均匀。

6.先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。

7.然后把面团和豆瓣酱分成18份。先用豆瓣酱包好咸鸭蛋黄。

8.那就闭嘴。

9.然后把艾草面团包在豆沙馅里，慢慢的闭上嘴巴，再绕一圈。

10.往锅里加入适量的冷水，烧开。将绿球放入炉中，高温蒸10分钟左右。然后拿出来趁热刷上食用油。刚出锅，绿球软软的。

三、青年群体吃什么馅比较好？看个人喜好了。

绿色饺子的馅料多是甜的，如花生、豆沙，咸的，如猪肉、蛋黄、肉松。这些馅料很好吃。没有比这更好的了。可以根据个人喜好选择。不管是哪种馅料，都不甜不腻，还有淡淡的香味。但需要注意的是，不宜一次吃太多，以免增加肠胃负担和消化不良。一般建议一次不超过2粒。

清明节是中国的传统节日之一。在这一天，各地的风俗习惯不尽相同，比如郊游、扫墓等。当然，还有节日美食和青年团体。是江南的特色小吃，淡淡的草香，软糯的口感。受到很多人的喜爱。市面上有各种各样的绿色饺子，馅料有甜有咸，有红豆沙、蛋黄、黑豆等。凡是能包进去的都可以做成饺子。

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