黑芝麻怎么看炒熟了没有(黑芝麻怎么看炒熟了不)

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黑芝麻营养丰富，香味浓郁，特别是对我们的头发。黑芝麻可以捣碎，也可以直接撒在面包、菜等食物上，但是我们平时吃的黑芝麻都是提前炒好的，非常香。那么如何看待黑芝麻炒熟了还是没熟呢？

你觉得黑芝麻是怎么做的？1.判断黑芝麻熟了可以通过声音判断。炒的过程中，黑芝麻会发出不断的响声，和爆炸是一样的。这个时候一定要不停的搅拌。烹饪前洗净黑芝麻。如果黑芝麻不去杂质，加热时杂质会发出噪音。

2.将芝麻放入锅中翻炒7分钟。一般会有烧焦的味道。这是香油的味道。闻到香味就可以减少火力。炒芝麻整个过程都是用中小火。只要有足够的时间炒芝麻，当然可以炒，但是不要炒芝麻，尤其不要用太高的火。

3.当看到芝麻颜色略黄或发白时，可以关火，用余温继续炒芝麻。这时候可以适当放慢炒的速度，让芝麻更热一些。

炒黑芝麻有保质期吗？炒黑芝麻保质期12个月左右。成熟的黑芝麻应存放在密闭阴凉的地方。如果温度过高，炒黑芝麻容易变质，需要密封在玻璃罐里。如果你需要吃一些，不要长时间暴露在空气中。炒过的黑芝麻容易氧化，会加速食物变质或氧化。所以炒好的黑芝麻可以密封保存在冰箱里。

黑芝麻要炒还是生吃？还不如吃一般煮熟的黑芝麻。黑芝麻是一种营养食品。对于慢性肠炎、脾胃虚弱的患者来说，最好不要吃黑芝麻，而要吃熟的，这是从消化吸收的角度考虑的。虽然营养成分没有流失，但是芝麻本身外面就有一层皮，让肠胃不好。人可能消化不了，不建议生吃。

如果肠胃功能好，吃生食或熟食都没有问题，熟食味道更好。如果坚持把它当药吃，会更容易粘熟芝麻。而且黑芝麻经过加工后，它的很多功能成分都可以利用，所以用加工过的营养成分吸收更充分一些比较好。

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