制作枇杷膏一斤枇杷放多少冰糖(熬枇杷膏需要什么样的冰糖)

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枇杷膏是生活中非常受欢迎的保健食品。制作方法有很多种。一般用枇杷和冰糖熬制。枇杷和冰糖的搭配很精致。一般枇杷和冰糖的比例是四比一，所以一斤枇杷膏要放125g冰糖。

一斤枇杷熬出枇杷膏需要多少冰糖？枇杷膏中枇杷与糖的比例是4:1，即一斤枇杷加125g糖。

枇杷性寒。临床感冒药使用时，用冰糖调味，起到缓冲和保护胃气的作用；此外，冰糖还有补中益气、润肺止咳的功效，对肺干咳有很好的治疗作用。特别适用于祛痰止咳，对咽喉有良好的物理作用，有利于治疗局部炎症，阻断咳嗽反射，稀释呼吸道分泌物。

所以煮枇杷膏会加冰糖，但不能太多，否则含糖量太高，对身体有害，但用量不能太少，否则效果差，口感不好。

枇杷膏和冰糖的比例是4:1。

水煮枇杷膏冰糖是一种重要的风味物质。既能入味，又能增强止咳润肺的功效。

一般的制作方法是将冰糖和果肉混合，腌制30分钟，将腌制好的果肉倒入锅中煮熟。烹饪时，不断搅拌。可以根据需要加入麦冬粉或扇贝粉。当水果变得不成形、变厚和变色时，你可以用容器来储存它。一般情况下，冷藏期可长达1个月。

枇杷膏怎么煮食材：枇杷花500g，枇杷叶800g，川贝10g，冰糖200g。

步骤：

1.不要选择新叶树。采摘后放入大盆中，用水清洗干净。新鲜的枇杷叶背面有一层薄薄的绒毛。用刷子刷几遍。清洗后取出沥干。然后用剪刀把枇杷叶剪的越薄越好。没关系。切好后，放在一边备用；

2.枇杷花多切成枇杷膏，枇杷叶多切成枇杷花效果更好；

3.将切好的枇杷叶和枇杷花全部倒入锅中。切记不要用铁锅，然后加入适量的水。不要加太多水。水开后，转中低火煮两小时左右，将汁液完全煮开；

4.准备10克扇贝，倒入纱布中，用擀面杖擀成粉末，倒入碗中备用；

5.这是煮了两个小时的结果。汤变黑了。你可以关火了。用筛子把枇杷叶和枇杷花捞出来，把汤留下，再用更细的筛子把汤再过滤一遍，味道会更好；

6.加入200克老冰糖，大火烧开，煮至冰糖全部融化，转中、小火慢煮。刚开始不要着急，直到汁液慢慢变浓，颜色变深。此时，我们需要经常搅拌；

7.然后加入扇贝糊，搅拌均匀。慢慢的，表面出现了密密麻麻的小气泡，汤汁变浓了。只要是熟了，那就可以关火了；

8.冷却到80度左右，趁热倒入干净的容器中。天气冷的时候会变得很稠，不容易倒出来。

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