老鲜肉是什么意思(冷鲜肉好还是鲜肉好)

大家好，今天小编来为大家解答老鲜肉是什么意思这个问题，冷鲜肉好还是鲜肉好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、锅包肉为什么叫这个名字，跟咕老肉有啥区别

锅包肉是著名的东北菜，一般菜肴都讲究色、香、味、型，惟此菜还要加个“声”，即咀嚼时，应发出类似吃苞米花时的那种声音。这是哈尔滨道台府菜创始人、滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文当年为适应外国来宾的口味，就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨出现首创的菜肴。郑兴文按照菜肴的做法称它为“锅爆肉”，到如今就被叫成“锅包肉”了。锅包肉流传至今已经是四代传人了。

锅包肉和咕老肉的区别如下：

1、咕老肉属于粤菜，而锅包肉是一道东北风味菜。

2、咕老肉多以菠萝佐菜，而锅包肉多以柠檬、西红柿佐菜。

二、怎么区分老母猪肉

识别老母猪肉，应从四方面观察：

①肉皮：肥猪皮白光泽，毛孔细而深；老母猪皮厚色黄，皮质粗糙，毛孔大而深。

②肉质：肥猪肉水红色、纹路清晰，手摸后粘附的脂肪较多；老母猪肉呈深红色，纹路粗乱，手摸后粘附的脂肪较少。

③奶头：肥猪肉上奶头又软又短；老母猪肉上奶头又硬又长，乳腺孔十分明显。

④骨头：肥猪的骨头为乳白色，光滑细嫩；老母猪的骨头白里透黄，粗糙老化。

三、打人广东话为什麼又叫\

一、释义：1、"藤条炆猪肉"是指用藤条抽打。2、被抽打的对象多为晚辈，也就比如儿女辈、孙子辈、侄甥辈等。3、其实这个"藤条炆猪肉"在广东而言是一句很文雅的调侃语，比如：你再不听话就请你吃"藤条炆猪肉"（粤语翻译为：你仲唔听教听讲就整返餐"藤条炆猪肉"过你叹下。北方相当的意思就是：你丫的再皮，小心老子抽你。）其实意思是基本一样的。4、由于地方文化差异存在，这句话应该正面了解。它既不是骂人的话也不存在褒贬意思，纯粹是一种调侃语“你昨晚喝醉了回家没被嫂子教训吧？（寻晚饮大佐返去有无俾阿嫂"藤条炆猪肉"啊?）这句话可以在很多场合下使用，最起码大家说完后是笑逐颜开的，所以，绝对不是单指打人，像个菜名更显文雅。二、粤语其它常见生活短语：你这回米臭大了吧？（今次你仲於过石斑鱼喇！）；追求老龄女人（煲老藕医风湿)；降职（炖冬菇）；撤职（炒鱿鱼）；翻云覆雨（比较隐晦吧，就叫炒蟹）；如果我有什么意外（如果我有咩冬瓜豆腐）等等。诸如此类都没有骂人的意思，其实都是调侃语！而真正打人的话如：你是不是欠修理啊？（你系唔系五行欠扁啊）；你信不信我马上揍你一顿？（你信唔信我即刻执你一剂）等等。

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