小龙虾肉质松散为什么(活的小龙虾肉质松散是什么原因)

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小龙虾是每年夏天都受欢迎的食物。味道好，营养价值高，所以很多人喜欢。有的人做的小龙虾肉质不够紧实，口感松散，味道不太好。这可能是因为小龙虾不够新鲜，或者是用死小龙虾做的。

1.小龙虾肉质疏松是虾的问题吗？可能是虾的问题，比如小龙虾不新鲜，小龙虾死了。

如果小龙虾长时间不新鲜或者死了，它的肉质也会发生变化，煮熟的小龙虾肉很容易坏掉。用鲜钳煮出来的肉，肉质紧实，味道鲜美，但用鲜钳或死钳煮出来的肉，松散、破碎、有嚼劲，口感差。

活虾煮熟后肉质会很紧，死虾煮熟后肉质很松。不过一般来说，市场上不会有人卖死虾。除了现成的龙虾，还可以加入死虾。不过，一般购买的虾虽然都是活虾，但由于长期捕捞，活跃度很低，而且这种小龙虾煮熟后没有Q弹肉质。

第二，小龙虾肉粉没有长大吗？没有，小龙虾没长大，肉也很少。做出来的虾仁会容易空壳，肉质和Q弹相比有嚼劲。

小龙虾煮熟后肉松的原因有很多。如果虾的质量不好，煮出来的小龙虾就会松散。如果是活虾，煮熟后肉质会比较紧实。如果是死虾，煮熟后肉质会变得很松散。

小龙虾一直是人们喜爱的食物，很多人都会爱吃。为了满足消费者的需求，很多商家会提前将小龙虾投放市场。有些小龙虾发育不完全，它的肉会少一些，吃完就没有肉了。

三、小龙虾如何看起来新鲜？首先我们要看虾的颜色和亮度。然后把刚杀好的虾放锅里，弄亮，尾巴就卷起来了。如果是死虾和冻虾，下锅的时候尾巴是直的。这种虾不新鲜，(看)鲜虾的钳子都没有脱落。很全，口感有弹性，还有鲜虾和活虾。如果味道是连续木的残渣，那就是死虾和冻虾。

不过，小龙虾虽然好吃，但并不适合所有人。比如过敏性鼻炎、支气管炎、复发性过敏性皮炎的人，皮肤有疥疮的人也要忌食。此外，小龙虾和葡萄、山楂、柿子、南瓜等食物会引起头晕、恶心、腹泻。小龙虾不宜与猪肉、狗肉、鸡蛋同食，以免增加肝肾负担。

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