燕窝泡发快好还是慢好吃(燕窝泡发很快是好还是坏)

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燕窝是强身健体、美容养颜的滋补品。作为甜点食用非常有益。建议买干燕窝，泡着吃。不添加任何添加剂，保证原味。燕窝一定要泡好，不然炖了味道就不好了，而且燕窝的浸泡时间是有讲究的，不能太短也不能太长。那么燕窝发泡的速度是快还是慢呢？

燕窝泡的快还是慢，和燕窝品类不一样。泡的时间有长有短，不能简单的说好的燕窝泡的快或慢。不同品种的燕窝发泡时间不同。比如白燕需要46个小时，雪燕需要612个小时。此外，还与湿挑和干挑有关。一般干摘需要4~6小时，湿摘需要2~3小时。

但如果燕窝泡好后很快变大几倍，一般是劣质燕窝，这种囊丝不厚。

泡过的燕窝是什么样子的？燕窝泡的好不好，要看是否软肿。判断燕窝泡的好不好，要看：

1.浸泡后的干燕窝大小是否是之前的68倍；

2.浸泡后的燕窝是否有白核。

3.燕窝用清水浸泡后，如果在水面上没有弹性或有油渍，就是假燕窝。真正的燕窝柔软有弹性，燕窝明显不结块，半透明，可以用手拉拉伸。

4.浸泡后，燕窝的水和丝中会残留少量毛发，人工拔毛无法完全避免。如果水里没有头发，或者水里有头发，就是化学脱毛，后期加发。

浸泡燕窝的注意事项1。不要用自来水泡，用纯净水！

2.温水就够了，不用过热。

3.浸泡燕窝的水不能用来继续炖燕窝，里面有很多杂质。

4.最好用白瓷碗蘸燕窝。

5.家燕的浸泡时间为24小时，洞燕为8小时。浸泡时间过长，容易水合。

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