腊八蒜腌好后是否捞出来放冰箱(腊八蒜腌完放哪里)

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众所周知，腊八蒜是冬季流行的传统食品。味道好，营养价值高，功效和作用好，深受人们喜爱。所以，腊八蒜要不要腌好了再拿出来？具体来看一下吧！

泡好的蒜捞出来一般没必要拿出来。但腌制最好选择玻璃或陶瓷器皿。放久了也没关系。

一般来说，腊八蒜可以腌制710天。八蒜是用大蒜和米醋腌制的。因每年腊月初八左右腌制，故名腊八蒜。因为是最冷的时候，腌制的腊八蒜很容易变绿。正宗的腊八蒜酸辣适中，香气浓郁，微甜，非常适合吃面条、馒头、饺子等面食。

八蒜食材的腌制方法：蒜头12个，米醋2袋。

具体步骤：

1.准备大蒜和米醋。瓶子必须干净，没有油和水。

2.去皮，洗手，大蒜依次去皮。

3.大蒜发芽，变形，磕碰，挑出来扔掉。

4.把包好的大蒜直接放进瓶子里。

5.直接倒米醋，不放蒜，八成满，因为第二天会发酵起泡，不会溢出来。

6.用保鲜膜或干净的塑料袋覆盖，因为醋有腐蚀性。如果是铁帽子，会在盖子上炫耀，味道会更差。把盖子盖上。大蒜浸泡很简单。

7.耐心等待，变成翠绿色就可以拿出来了。

腊八蒜怎么吃1。腊八蒜可以直接吃。从饭里拿出来后，可以直接吃。又酸又好吃。还能增加食欲。另外，人们在食用肉类原料时，配合适量的腊八蒜，可以去油，防止脂肪在体内堆积。

2.腊八蒜除了直接吃还可以炒。腊肉是腊八蒜的最佳组合。平时可以把腊肉切片，腊八蒜从中间切开，然后在炒锅里放油。将培根放入透明锅中，加热后放入透明煎锅。然后将腊八蒜放入锅中快速翻炒。最后在调料中加入少量酱油或食用盐，出锅后装盘。

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