煮虾前需要去虾线吗(煮虾什么时候去虾线)

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水煮虾，也就是水煮虾，直接用清水煮，然后蘸着吃。这种方法可以保证虾肉的原汁原味，味道香甜。水煮虾一般是整个虾锅煮。有些人为了保证营养不流失，会不去虾线直接把虾煮熟。不过吃的时候要特意去掉虾线，不然会影响口感。剥完虾壳还能看到一条脏线，很不好看。

煮虾要不要提前去虾线？为了保证口感，建议提前去虾线。虾线是虾的肠胃。里面会有很多虾屎。如果不去除，会大大影响虾的口感，甚至会让煮熟的水煮虾变得很苦。取虾线时不建议剖开煮虾，会影响煮虾的口感。正确的做法是将牙签插入虾体内，然后提起，这样虾体内的虾线就可以很容易的取出来。

不去虾线煮虾有问题吗？除了味道不好，外观不好看，一般没什么问题。毕竟经过高温烹饪，很多细菌都会被消灭。虾线其实就是虾的消化道，也就是肠道。对于虾来说，这根线的作用是消化吸收营养。虾是杂食动物，它的消化道里充满了虾未消化的东西，水中的微生物等。虽然我们被高温煮过，但是这样没有营养，也影响口感。

去虾线怎么方便？1.准备牙签挑虾线。在虾体的倒数第二段和倒数第二段之间穿过一根牙签。

2.一手拿着虾，另一手用牙签轻轻向外挑虾线。挑的结果一般是先把虾头边上的虾线挑出来。

3.用手拉虾线，靠近尾部的虾线末端会被拉出来。

4.顶端中间有一根超级尖的刺，一定要剪掉，不然小心刺到手或嘴。这样虾线就完美的取出来了。

煮虾需要冷水吗？水煮虾是一道简单又美味的菜。做菜的时候，我们需要把煮好的虾捞出来，过冷水。这样做出来的水煮虾吃起来会更嫩更好吃。首先，我们需要将购买的虾放在加盐的清水中浸泡一段时间。这样可以有效去除虾的腥味。通常浸泡15分钟左右就够了。然后用牙签把虾里面的虾线挑出来，让虾更干净。注意不要为了虾线把虾分开。开锅烧水。锅里的水烧开后，把处理好的虾放入锅里煮三到五分钟。虾煮熟后，取出放入冷水中冷却，虾的味道会更好。

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