煲汤大枣什么时候放好(炖汤大枣什么时候放)

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汤对身体很有滋补作用，能把食材中丰富的营养成分提取出来融入汤里，特别适合需要养生的人。我们在做汤的时候，可以加入一些大枣、枸杞等食材，可以改善口感，让汤更有营养，药用效果也很好。

汤和枣什么时候放，建议在食材煮熟后最后一次放。含红枣的汤主要是肉汤。煮这些汤的时候，要先把食物焯一下，然后撇去里面的泡沫，再继续加水。等里面的肉开始慢慢熟了，就可以放红枣进去一起煮了。这样红枣可以慢慢煮，煮出来的味道，但不会因为煮的时间太长而影响口感。如果你喜欢红枣的味道，可以在食材开始变软的时候放进去。如果只是想要一些红枣，可以提前15分钟放进去。

什么样的红枣可以做汤？质量好的红枣可以做汤。有条件的可以用和田枣。最好去核，因为在红枣里，肉是温热的，而核是热的。如果不去核，汤很容易上火。

用手抓红枣，枣子打结，肉质细嫩，质量好；手感柔软粗糙，没有彻底干燥，质量差；那些又湿又粘的说明非常潮湿，不能长时间存放。

将红枣切开，果肉淡黄色，薄而结实，无丝条相连，甜糯入口的品质好；果肉暗黄色，核大，细丝相连，口感粗糙，甜味或酸味不足，品质较差。

红枣放在汤里有什么效果？在汤里放红枣，不仅可以调节汤本身的味道(加一点甜味)，还可以起到除湿润燥的作用。药膳中加入大枣炖养，可以滋补身体，养血活血。建议平时多吃红枣和枸杞，增强身体活力，提高免疫力。

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