干银耳一掰就碎什么原因(干银耳太大怎么分成小块)

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银耳多用于煲汤，属于保健范畴。一般家里买的银耳都很大，如果需要单独煲汤也不会浪费。那么，如果一个银耳太大，你怎么把它分开呢？第一次做银耳汤的小姐姐们，不知道银耳怎么破，也不会破。详情请看本网站提供的方法。

干银耳怎么分糯耳是很实惠的食材，半朵花够2个人吃。请参考以下方法，很容易将1个糯耳分成两半。将案板放在地上，刀刃对着糯耳朵中间(用较重的菜刀)；用力按下。

银耳怎么掰才不会掰到手撕成两半？

银耳也是我们日常生活中常见的食材，但是市面上卖的大多是干银耳，所以制作之前需要浸泡，这是银耳软烂的时候最基本要做的事情。对于泡头发，也有一种说法是先冲洗干净，然后用冷水泡23个小时。有些朋友为了尽快泡到头发就用热水，其实是不可取的，会让银耳损失一些营养。

如何挑选小银耳：13cm，产量大，价格低；自己吃性价比高，实惠。

中花：35cm，价格适中，花形适中，增减随意，性价比高，销量大。

大花：57cm，大耳朵，多肉，洗得快。价格高，送礼又爱面子。

注：自己吃的话，小、中、大花的凝胶、营养、口感都是一模一样的。

如何炖银耳去腐1。准备材料，三件：银耳，莲子，蜂蜜。三种都可以放心购买，银耳很少假货，不值得典当。莲子是正品，不掺假。只有蜂蜜，买正规厂家的保险。

2.炖的准备。这个简单，银耳泡发，莲子泡发，彻底洗头，银耳撕成小花。

3.炖成浓汤。因为炖的时间比较长，所以需要更多的水。大火烧开关小，一般一个半小时。标准是汤粘到稀糊的时候关火。当汤温降到40度左右，加入蜂蜜即可享用。

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