百合怎么去除苦味儿(百合的苦味怎么除掉)

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百合在生活中很常见，因为它安静地绽放，有滋阴清热、益精血的功效。许多人喜欢把它应用到他们的饮食中。那么食用百合长什么样呢？如何去除百合的苦味？下面小编来一一讲解，希望能帮到你。

什么样的百合可以吃？百合作为一种常见的观赏花卉，具有独特的香味，深受人们的喜爱。这种常见的观赏百合是不能食用的，它们是特殊的观赏品种，而且这些花往往很大，色彩丰富，如白百合、粉百合等。

如果有特殊的食用品种百合作为食物，这些品种的鳞片和花都是可以食用的，根据产地不同其命名方法也不同，但都比较细长，花也比较小。一般泡茶用的百合干也是用这种食用百合制成的。

百合的药用价值是什么？抗癌百合中含有一种成分秋水仙碱，能有效抑制癌细胞的增殖，从而预防和对抗癌症。

清热润肺百合含有蛋白质、糖、磷、铁及多种微量元素等营养成分。吃百合有润肺清火的功效。

止咳百合含有丰富的物质，能有效止咳，非常适合养胃润肺的人。如慢性咳嗽、肺结核等疾病。

清心安神。清新的百合香味，无论是闻着还是吃在嘴里，都能让你安然入睡，有显著的镇静作用。

如何去除百合的苦味？当我们把百合花瓣一片一片分开的时候，要把百合花瓣上的一层薄膜撕下来，不然还是苦的。

撕去薄膜后，浸泡百合花瓣。泡的时候可以在水里加点冰糖，也可以减少一些苦味。如果不加冰糖，加点盐也能有同样的效果。这个时候我们会泡很久，最好是2小时左右，泡好后再焯水，这个时候基本没有苦味。

当然，如果怕苦味，煮粥的时候可以加入适量的冰糖或者红枣。双管齐下，坚决杜绝百合的苦味。

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