新鲜海带会用福尔马林保鲜吗(福尔马林泡过的海鲜能吃吗)

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海带是我们经常吃的一种食物。它生长在海里，富含碘。平时多吃可以帮助我们预防“大脖子病”。我们在市场上买海带的时候，都是泡在水里的，但是要小心那些海带被化学物质浸泡的情况。虽然会让海带更好看，但是我们吃的时候还是对身体有很大的影响。

海带会有福尔马林的味道吗？这种海带肯定不能食用，而且对身体有害。福尔马林是甲醛的水溶液，无色透明，有腐蚀性。因为其中含有的甲醛挥发性很强，散发出强烈的刺鼻气味。它具有防腐、消毒、漂白等功能。它是一种防腐剂，对人体有毒。用福尔马林、双氧水、硫酸铜等化学物质浸泡海带等水产品是违法的。

如何鉴别福尔马林浸泡过的海带，购买时可以通过看、闻、捏来鉴别。海带用水、盐、福尔马林浸泡后，会有轻微的福尔马林刺鼻气味，看起来特别鲜艳饱满。从颜色来看，它看起来是翠绿色的。边肖提醒广大市民，在购买海带和海带丝时要小心，多闻闻。如果有异味，请不要购买。深绿色和深绿色是最好的颜色。

如何辨别海带的好坏？第一步：看翠绿色和更饱和的颜色。可能是用膨松剂浸泡过的海带。普通海带颜色较深，没有那么鲜艳。

第二步：看厚度。如果是用药水浸泡过的海带，会变得更有弹性，厚度也会增加。用手容易煮，易碎。普通海带比较薄，需要煮40分钟以上才会变软。

第三步：闻气味。如果是化学海带，可能有药味，而普通海带有海水的鲜味。建议购买或烹饪前闻一闻，确定味道是否正常。

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