做馒头面团稀了怎么办(面和稀了蒸出来的馒头会怎样)

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众所周知，馒头是一种常见的美味，它的做法多种多样，口感丰富，香软可口，深受人们的喜爱。很多人会自己做馒头吃。那么做馒头面条，再把它变薄呢？具体来看一下吧！

馒头面条怎么做，怎么稀释？1.加入面粉和面粉。这种方法可以在面团发酵之前或之后使用：

发酵前——如果是发酵前，可以在面团中加入几次面粉，直到面团达到坚硬的程度。一般来说，做包子的时候，面团的硬度和耳垂差不多。如果是馒头，比馒头还硬。

发酵后——发酵后面团会变稀。这时候也可以多次少量加入面粉，把干面粉揉进发酵好的面团里，直到感觉揉不动为止。这种发酵后用干面粉揉制的馒头，也叫和面馒头。

馒头做出来后，需要发酵两次，可以放在锅里蒸，直到感觉比较清淡。面条馒头很紧实，是山东特色馒头。很多北方人爱吃。和普通馒头相比，口感不是很软，但是很有嚼劲，饱腹感十足。如果在各层之间撒上面粉，然后折叠起来做成馒头，也可以做成层次分明，可以用手撕的馒头。

PS:无论是发酵前还是发酵后加面粉，加完之后，面团要多揉，让酵母分布均匀。

2.制作其他面食，如饼、糕、油饼等。如果面团太稀，家里又没有面粉，是无法做馒头的，但是可以做成其他面包制品。如果面团是浓稠的面糊，水分不会太多，面糊不能流动或能轻微流动。可以做成饼、饼、油饼等。

如果是用来做蛋糕的话，用另一个模具，在模具里面刷点食用油方便脱模，然后搅拌发酵好的面糊，排掉空气，再把面糊倒入刷过油的模具里第二次发酵20分钟，然后放锅里蒸。

如果是用来做面点和油饼，面糊发酵后，可以在手上或面团上抹点食用油防止粘着，再做面点或油饼，可以用来煎或炸，也可以裹上喜欢的馅料。

3、用来挂糊。如果面糊特别稀，就是流动状态。你可以打碎两个鸡蛋，加入一些玉米淀粉。搅拌均匀后用于挂糊、包带鱼、肉条等。还有炸带鱼、酥肉等。

做馒头面团很薄会怎么样？如果做馒头的时候面团很薄，很明显不适合做馒头。如果不采取补救措施，即使勉强能做馒头，馒头也一定会塌瘪。

大家都很熟悉馒头，在北方一些地方也叫“馒头”或“馒头”。主食是面粉，需要用水或牛奶等液体揉搓，然后在锅里发酵蒸熟。馒头和包子最大的区别是馒头没有馅，而包子有馅。

此外，两种面团的硬度不同。做馒头和面团时，面团要硬，做馒头时，硬度适中。这是因为制作馒头时如果面团太软，不利于馒头成型，馒头可能会塌瘪。所以日常做馒头的时候，面团要硬。

做馒头面条，做薄了是怎么回事？当面团耗水率过大时，加入一定比例的面粉水，即面粉的耗水率。如果使用馒头加工机，面团的耗水率为——42 .

如果是用手揉面揉胚，也要把握好面团的耗水速率。一般来说，手工面团的耗水率为50335455 .一旦超过这个“标准”，就一定是“面团薄”了。

面团水一次性倒入面团时，慢慢加入面团水并搅拌面粉形成絮状物，再加入少量揉成面团。如果一次性加入面团水，面团的水分含量会失控，也就是常说的“水伤”，面团会变得又薄又软。

一种错觉。通常，在揉面时，或使用旧面团或酵母时，应先将发酵产品浸泡在温水中。而且面团水分还与季节温度、室温等有关。所以面团水没有一定的标准。揉面团的时候，面粉已经渐渐变成絮状。为了不“浪费”老面粉和酵母水，一次加完，导致“面团很稀”。

做馒头面条，稀释。它们是油性的。

配料：面粉，酵母，鸡蛋，盐，油

1.如果面团较薄，可以在面团发酵后进行第二次加工。1勺盐倒入30克清水中融化，然后和一个鸡蛋一起倒入发酵好的面团中。放在手里直到盐水和鸡蛋完全吸收，盖上保鲜膜或湿布放松15分钟左右。

2.在面板上抹油，将面团分成大小相等的几份。锅小的话，剂量不要太大，以免在锅里翻。面团醒了以后不要揉。直接做成剂型是不行的。案板抹油，防止面团粘手，不要撒干面粉。

3.锅中倒入1升油，中火加热至七八成油，取一粒药用手压成一厘米厚的煎饼，然后放入锅中，煎至一面变色，再翻面煎至两面金黄。(如何测试油温：拿一根筷子站在油锅中间，看着油花顺着筷子往上爬。这时候，在锅里炸。)

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