牛奶和牛乳是一个东西吗图片(牛奶和牛乳是一个东西吗英语)

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牛奶富含蛋白质和维生素，老少皆宜，有利于生长发育和日常营养需求。有很多奶制品。我们买牛奶的时候，可以看到有的写着牛奶，有的写着牛奶。虽然字面上是牛奶，但还是有区别的。

1.牛奶和牛奶是一回事吗？牛奶和牛乳都是奶牛的乳汁，但这两者是奶牛乳汁分泌过程中不同时间阶段的产物。牛奶是奶牛产后三天分泌的奶，也就是初乳，呈黄色，有苦味，有臭味。牛初乳富含活性免疫物质，牛奶则没有。牛初乳的成分更接近母乳，其免疫球蛋白是母乳的50倍。因此可以强身健体，提高免疫力，减少感冒、支气管炎、病毒感染的机会，预防病毒性感冒、病毒等疾病。儿童肝炎和病毒性腹泻的发生。同时，牛初乳含有独特的生长因子，能显著促进儿童的生长发育。

2.配料是生牛奶还是纯牛奶？如果配料表只有一种成分，那就是纯牛奶。如果没有生奶，或者生奶没有排在第一位，而是水代替，那么这只能算是奶制品和乳饮料，而不是真正的牛奶。纯牛奶含有大量蛋白质和钙，一定要看配料表。记得买蛋白质含量在3.0g以上的纯牛奶，蛋白质含量越高质量越好。另外，钙的含量要高，不低于100g/100ml。

原奶是奶牛刚刚分泌出来的原奶，没有经过任何杀菌、过滤等加工步骤。与纯牛奶、脱脂奶等加工乳制品相比，原料奶没有经过高温处理，营养成分没有损失多少，食用价值往往更高。

3.你直接喝牛奶吗？如果是原奶，也就是刚挤出来的鲜奶，不能直接喝。因为没有经过消毒，喝了可能会出现腹痛腹泻的症状，需要用开水烧开再喝。原料奶中含有丰富的免疫球蛋白，能有效抵抗病毒，补充生长发育所必需的钙。适合成长中的儿童、青少年和老年人。

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