做好的阿胶糕要放冰箱再切吗(阿胶糕切片后用什么包)

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阿胶糕一般由阿胶、红枣、核桃、黑芝麻等配料制成。它含有多种营养成分，适量食用有益健康。很多人会自己在家做阿胶糕。那么切好的阿胶糕用什么样的盒子才能不潮湿呢？具体来看一下吧！

切好的阿胶糕用什么盒子装？可以用保鲜盒，玻璃罐，纸盒，只要阿胶糕密封包装。

由于自制的阿胶糕不含防腐剂等物质，其储存时间没有阿胶糕的产销时间长。此外，阿胶糕的制作环境和工具也没有经过彻底的消毒灭菌。一旦长出来，就会发霉变质。所以自制的阿胶糕如果保存得当，密封在保鲜盒或者保鲜袋里，然后放入冰箱，可以保存2个月，然后估计就变得不能吃了。

阿胶糕的配料：阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖、黄酒。

练习：

1.炒黑芝麻，然后继续炒到香。

2.将核桃仁切成小块，去掉一些外壳。

3.将阿胶块用粉磨机粉碎，放入黄酒中浸泡12天，直至阿胶溶解。

4.先准备一个不锈钢的托盘，上面铺一层保鲜膜，保鲜膜上刷一层香油，将融化的吉利粉和冰糖混合，然后大火煮开。

5.阿胶煮到很稠的时候，把准备好的黑芝麻和核桃仁放进去拌匀，倒在托盘上，摊开晾凉，再切成片。

做阿胶糕要注意什么？1.阿胶含有丰富的蛋白质和糖分，所以底面容易烧焦，需要及时搅拌。

2.煮阿胶的时候加配料的时候，需要一个一个的加，搅拌均匀再加下一个。

3.加入其他配料时，应先加入阿胶糕，再加入较小的阿胶糕搅拌。

4.煮阿胶的时候，一开始黄酒含量高的时候可以用高火。煮沸后，降低火候，避免糊底。

5.阿胶的烹饪过程中，需要用铲子从底部搅拌。不能直接搅拌成圆形，底部会粘粘的。

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