一张饺子皮三种颜色(做各种颜色饺子皮的和面)
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众所周知,饺子是一种常见的面食,它的做法很多,口味丰富,味道鲜美,深受人们的喜爱。很多人会在家里包饺子吃。有的人包饺子是两种颜色,那么饺子皮怎么包两种颜色呢?具体来看一下吧!
两种颜色的饺子怎么和面?两种颜色的面条包饺子有很多种方法,看你要包什么颜色的饺子。也有很多种选择。如果你想要一个非常漂亮的颜色,使用食用色素,但食用色素不是很健康。
如果我们想要更健康的东西,我们可以选择使用蔬菜。许多蔬菜含有大量天然色素。例如,如果我们需要橙色面团,我们可以用胡萝卜榨出的胡萝卜汁来做面条。如果你需要绿色面团,菠菜汁是最常用的。如果需要黄面团,可以用南瓜。如果需要紫面团,可以用红龙果。哎呦,想要什么颜色都可以,用类似的植物或者水果。
如果觉得用植物或者水果榨果汁比较麻烦,可以尝试买一些蔬菜粉,网上有各种颜色的。这些蔬菜粉是从植物中干燥和研磨而成的,所以它们非常健康,易于使用。
将两种和好的面团放在一起揉成双色面团。
用什么蔬菜榨双色饺子皮做双色面?不是说加色素,而是把各种蔬菜榨成汁和面条,比如菠菜汁面条,胡萝卜汁芹菜汁面条等。
一般我们包饺子只用清水和面,也就是白饺子。但是如果用各种蔬菜汁做面,两种颜色的饺子会更漂亮,更有营养。比如菠菜汁,紫薯,南瓜,白菜头等等。不同的颜色搭配白色面团,做出各种好看的饺子。
菠菜的颜色是绿色的。将面条与菠菜汁混合,然后将面条与普通面粉和水混合。将两种面团搓成长条,将青面团擀薄,将白面团包好。搓条,剪剂。以此类推,也可以用龙汁、南瓜汁、紫薯汁做面条,包成各种颜色的饺子。
两种颜色的交子练翡翠交子。
配料的准备:
白皮:面粉300克,清水160克。青皮:面粉200g,菠菜汁110g。
馅料:西葫芦2个,鸡蛋3个,木耳4个,葱1根,姜1小块,盐,食用油,五香粉。
制作方法:
1.在300g面粉中加入160g清水,手工制作成白色面团,静置40分钟以上,中间揉两下;
2.开水锅中加入少许盐和食用油,将菠菜焯一下,捞出放凉。加水用料理机打成汁备用;
3.取200g面粉,分几次加入160g菠菜汁,做成绿色面团,盖上盖子,静置,中间揉两次面团;
4.西葫芦切丝,加盐,腌制10分钟去水;
5、葱姜切碎;将泡好的木耳略切;鸡蛋打散,加入料酒和水,用筷子翻炒,备用;
6.把西葫芦的水挤出来,把所有的食材放进去,加入食用油、盐、五香粉,用筷子搅拌均匀,馅料就做好了;
7.将白面团和绿面团放在案板上,揉匀,排气。白色的面团分成长条,绿色的面团擀成块。将白条用绿色面片包裹,切掉多余的边角料,用手揉搓;
8.将面条揉成团,用刀切成丸,用手压平,卷成饺子片;
9.我们开始包饺子吧。让我们在白色和绿色中相遇。你喜欢吗?
饺子制作美味饺子馅的主要秘诀是:
要点一:把肉分别剁成肉末,然后把葱姜末分别放进去。不要为了省事一起剁肉。
第二点:准备肉馅的时候加一点辣椒水,这样饺子熟了以后味道鲜美,饺子馅也不会干。
如果要用羊肉馅包饺子,先把辣椒泡20分钟,然后倒入羊肉馅里。花椒水可以去腥去味。
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