螃蟹吃生的(生吃的小螃蟹是什么螃蟹)

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众所周知，螃蟹是秋天很受欢迎的食物。做法多样，味道鲜美，食用价值好。它很受人们的欢迎，许多人经常吃螃蟹。螃蟹的吃法有很多种，不同的吃法会有不同的味道和口感。那么螃蟹可以生吃吗？具体来看一下吧！

螃蟹可以生吃吗？其实螃蟹是可以生吃的。很多地方都有“醉蟹”的做法。螃蟹经过高浓度酒精的“消毒”，才能尝到生蟹的独特风味。

但从健康角度考虑，建议少吃这种生蟹制品。吃螃蟹最安全的方法是煮熟了再吃。

“醉蟹”的吃法从宋代就有了。不同朝代，醉蟹的具体做法略有不同，但一般都是用酒腌制螃蟹，最后的吃法是生吃。

现在，这种醉蟹的吃法在江南一带非常流行，不同地区也有自己专属的醉蟹做法。

螃蟹生吃好吃吗？醉蟹的独特风味在于它的蟹肉和蟹黄都是生的，所以吃起来滑嫩，入口即化。

抿一口绵软糯甜的蟹肉，再尝一口丝滑香浓的蟹黄。这个味道和煮熟的螃蟹完全不一样，酒香四溢，非常好吃！

不过，醉蟹虽然好吃，但最好不要吃太多。虽然醉蟹是用高度白酒腌制的，但还是有寄生虫和细菌污染的风险。尤其是一些肠胃不好的人，不建议吃醉蟹。我们先把螃蟹煮熟了再吃吧！

如何生吃螃蟹1？先把螃蟹洗干净。这里需要注意的是，最好买干净的湖蟹来做醉蟹，同时要挑选新鲜有活力的蟹。千万不要买死螃蟹或者快死的螃蟹。醉蟹本身对蟹的品质要求就非常高。如果选择了不新鲜的螃蟹，很容易出现肠胃问题。

2.将洗净的螃蟹放入大容器中，倒入盐、白砂糖、姜丝、高度白酒和酱油，搅拌均匀，然后倒入清水。水量不够所有螃蟹吃。这里一定要选择度数较高的白酒，这样才有杀菌的效果。

3.最后密封容器，放入冰箱冷藏1周，即可享用美食。

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